第２回動物性食材を使わない「米粉のカヌレ＆ボネ＆パイナップルケーキ教室」

２０２３年７月２０日（木）～７月２１日（金）にかけては、タンボ・ロッジの秘密の動物性食材を使わない米粉のカヌレ＆ボネ＆パイナップルケーキ教室の日でした。
「秘密」と言うことは、一般募集しない特別な教室です。（笑）
タンボ・ロッジに何回も泊まられている方たちの要望にお応えするための教室で、貸し切り形式で行っています。
今回作るのは、動物性食材を使わない「米粉のミニカヌレ」と、同じく「米粉のパイナップルケーキ」、そして同じく北イタリアのチョコレートプリンの「ボネ」の３種類です。（全てウィート（小麦）フリー仕様＆オーガニック材料仕様です）

画像はクリックすると拡大します

まずは私の解説から始まります。そして最初に作るのは、動物性食材を使わない「米粉のミニカヌレ」です。

焼き時間が１時間もかかる「カヌレ」、焼き上がりましたよ~~~。おいしそうですね~~。°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°✨。

次に作るのは、北イタリアのチョコレート＆エスプレッソコーヒーが入ったプリン「ボネ」、そして最後の作るスイーツは、「米粉のパイナップルケーキ」です。みんなで型に入れて、オーブンで焼いていきます。
写真は型に入れて焼きに入る前の「米粉のパイナップルケーキ」です。

３つともすべて完成しました。３種類も並ぶと楽しいですね~~~。♪(^^♪～～♪！！

さて、スイーツの前におなかすいたので、タンボ・ロッジの夕食にしましょう。
この日は夏の土用に入ったので、「丑の日」ではないけれど、メインディッシュに「ヴィーガン仕様の鰻重もどき」にしてみました。
特別メニューですからね。

さらに、動物性食材を使わない「肝吸いもどき」も付けちゃいましたよ~~~。なんだかかなりリアル。🤣

さて、お腹も満たされたところで、皆で盛り付けしてスイーツをいただきましょう。

３種類並んだ動物性食材を使わないスイーツたち。ウィート（小麦）フリー仕様でもあります。
この日はリッチな米粉スイーツを食べながら、いつもの様に夜遅くまで盛り上がりました。
遠くより参加してくださった皆様、ありがとうございます。