2012-10-30

究極のオリーブオイル、オルチョサンニータ

２０１２年１０月３０日（火）になりました。
この日は、朝倉さんの主力商品のオリーブオイル「オルチョサンニータ」の生産者「ジョバンナさん」を訪ねます。

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ジョバンナさん宅に到着です。イタリアの普通の農家といったお家ですね。

ジョバンナさんの家族です。
左からご主人のサルバトーレさんに奥さんのジョバンナさん、そして娘さんです。
私はジョバンナさんご夫婦とは、会津若松でお会いしたことがあります。その時のことを覚えていてくださって、感激！！。😢。

まずはそのオリーブ油の瓶詰について、お話を聞きました。
約３か月近くをかけて、自然に油と水分（果汁）を静置させて分離させる、極めてシンプルな方法です。

ジョバンナさんの家のすぐ裏のオリーブ畑に出かけます。
これがとてもおいしいオリーブオイル「オルチョサンニータ」の畑だと思うと、感慨もひとしおです。😢。
素晴らしく綺麗に手入れされたオリーブの畑。ここからおいしいオイルが生産されているんですね。
自然農法で生産されていると聞きました。

周りの風景も、なんかのどかだな～～。(=^・^=)

ちょうどこの時期、オリーブの実の収穫機で一番忙しい時期にあたります。
では、さっそく「収穫体験」です。
もちろんここの農園はすべて「手摘み」ですからね。豚もおだてりゃ木に登る～～～。🐽ブヒッ🐖（笑）

あれぇ～～、支配人は木に登らないのお～～、あんなにおだてたのに・・・・😅
「だって私、高所恐怖症なんだもん。地面から手の届くところで十分。」だって・・・・💦
そうか、支配人は「なんでこうなるの、モ～～🐄」と良くトラブルの度に言っていたからねえ、さしずめ、豚ではなく、「牛」っていうところかなあ・・・🐄🐄🐄🐄🐄ウッシッシ😁（笑）