車のお祓いと自然茶寮 廻meguriでランチ

今日は連休の忙しさも一段落。
そこで、「車のお祓い」を兼ねて、日光にあるヴィーガン・カフェの「自然茶寮 廻meguri」でランチを食べてきました。
なぜ車のお祓いかというと、今週にいよいよ１０年以上乗って来た愛車の「ミライース」君が引退し、新車が納入される予定なので、今まで私たちの夢を乗せ、１４万㎞も走ってきた、愛着のある車にお別れのお礼を、ということで、お祓いに行ったんです。
もちろん新しい車が来たら、今度はその車のお祓いにも行こうと思っています。
でも軽自動車ですが、本当に愛着がある車なので、なんだか複雑な気持ちです。

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世界遺産の「日光二荒山神社」で無事にお祓いを終え、なんだかほっとする私たち。ミライース君、本当に長い間、ありがとうございます。

さて、お腹もすいたし🤤やって来ました「自然茶寮 廻meguri」さん。
まずはランチの注文です。
韓国料理、まだまだ続いています。
そこで、今日は今まで冬のためにメニューになかった豆乳冷麺の「コングッス」を私は注文。
支配人は、ちょっとこの時期としては寒い日だったので、体が温まる「トッポキ」を頼みました。

こちらが豆乳冷麺の「コングッス」。もちろん「大盛り」仕様です。🤪🥴🤣。
ヴィーガン仕様のキムチと一緒に食べると、もう本当においしいです。キムチおかわりしたかったなぁ~~~。🤣

こちらはおいしそうな「ヴィーガン・トッポキ」。
ソースにはオーツミルクを使い、クリーミーで少し甘めで、でも重たくなく、とてもおいしいトッポキです。（辛さ控えめです）

いつものように御馳走を前にうれしそうな支配人の図。😝🤪🤣（笑）

食後は米粉のクレープをお願いしました。
「ヴィーガンバターと無農薬レモンのクレープ、自家製アイスクリーム乗せ」です。
米粉の生地なのに、ふわっとしていて、なんだかスポンジケーキを連想させる柔らかさに感動です。

まるでスポンジのような生地。レモンの味が浸み込んでいて、爽やかでおいしいです。

なんと❣💥今日は特別に、オーガニックの「牛乳」が「ラテ」の選択肢にありました。
たまには頼んでみようかなぁ~~~、ということで、久しぶりに牛さんの味を楽しみました。🐄🐄

やはりさすがに牛乳だけあって、クリーミーな泡立ち。そして「ラテアート」が美しいです。
ラテアート、どんどん進化していますね。
ということで、今日はとてもリフレッシュな一日でした。