鰻もどきの特別な教室の後は、おいしい薬膳「白牡丹」で打ち上げ

２０２３年６月２６日（月）、前日からのタンボ・ロッジの「ヴィーガン・鰻もどき教室」が終わり、翌日の２７日は、タンボ・ロッジで朝食を食べた後、教室は解散となりましたが、折角だからね、参加者全員と、黒磯にある、おいしい薬膳「白牡丹」で打ち上げをしました。
「白牡丹」は、現在レストラン営業は月４回くらいだけなので、なかなか食べに行けないんですよね、予定を合わせないと。
しかし今回は、なんと❣💥そのランチの営業日。なので、直前にお願いしたにもかかわらず、運よく食べることが出きました。
無理を聞いてくださり、ランチを作ってくださった「白牡丹」のシェフのひかりさん、本当にありがとうございます。

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かなり黒板が光って見えにくいですが、本日のメニューです。
この日は「ライトランチの日」だそうで、いつものランチよりもおかずの品数が少ないそうです。
なので、シェフのひかりさんが大食いの私たちに🤣気を使ってくださって、メインのおかずを多めにしてくれました。感謝！！。🙏

ワンオペなので、キッチンは大忙し。

こちらがこの日のランチプレートです。これにスープが後から付いてきました。
手前の大豆たんぱくを使った「酢豚もどき」が増量され、ボリューム感あっておいしくいただきました。（私のはご飯大盛り🍚です）

教室に参加したメンバーと、楽しいランチタイムです。

こちらがセットのスープの「蕪と新玉ねぎのスープ」です。
新玉ねぎの半割が、💥どん！とスープに浮いていて、濃厚でおいしくいただきました。

デザートに私はこちらの「レアチーズ風薔薇白ワインジュレ」を選びました。
下の白いところが、「レアチーズ」風。上のピンク色の所が、白ワインとバラの香りのジュレです。
組み合わせが何とも言えないバランスで、おいしくいただきました。

ドリンクはちょっと変わったものを。「ドクダミジュース」です。
上に浮いているドクダミの花は、食べるとドクダミ独特の癖のある匂いが強烈ですが、ジュースは、リンゴジュースと割っているので、全然癖を感じさせないおいしさです。

参加された皆様、楽しかったですね~~~。ご参加をありがとうございます。そしてごちそうさまでした。