枝豆モンブラン登場！！

暑い夏！！。（まだ梅雨明けていないからそんなに暑くないけどねぇ。( ^^) _旦~~）
枝豆の季節が到来ですね。
枝豆は、お酒のつまみだけではありませんよ！！。立派なスイーツに変身してくれるんですから。
それがこちらの「枝豆のモンブラン、ヴィーガン仕様」です。
下のベースは「米粉の生地」を使い、ウィート（小麦）フリーで作りました。
山の頂上に、栗のモンブランのように粉砂糖かけて「白雪」のようにするのは季節外れなので、太っ腹に（笑）「金箔の粉」を振りかけて、ゴージャスに仕上げました。
右のアイスクリームが、ペルー原産のスーパーフード「カムカム」のアイスクリームです。
タンボ・ロッジの庭で採れたブルーベリーと野生のラズベリーが添えられています。

画像はクリックすると拡大します