精進スイーツ結び = マクロビCafe

２０２２年５月２０日（金）～２１日（土）にかけて、私たちはリフレッシュも兼ねて、仙台&鳴子温泉&石巻に出かけてきました。
リフレッシュ２日目は、まずはランチをいただきに、「精進スイーツ結び = マクロビCafe」さんへ行くことと、一番の目的のタンボ・ロッジで使う自然農法のお米の「ササニシキ」を、宮城県の石巻市にある「遠藤農園」さんへ取りに行くことです。
鳴子温泉で１泊し、ふやけるほど（笑）♨温泉に浸かった私たちは、車で１時間半ほどの所の、「精進スイーツ結び = マクロビCafe」さんへ、お昼少し前に到着しました。

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この季節にここへ来たのは初めてです。いつもは真冬の１月か２月の頃ですからねぇ。
今年の冬は、タンボ・ロッジの辺りは記録的な豪雪で、除雪に追われて出かけられなかったからなんですよぉ~~。

さて、ランチは軽めに・・・というか、こちらのお店、昨年までもう一人スタッフさんが居たのですが、今年は店主の「熊谷さん」お一人でやっているそうなんです。
だから、土日と言えども、ランチは作れなくて、食事系のメニューはこの「大豆ミートのハンバーガー」のみなんです。
でもおいしくいただきました。そして、カップからあふれ出そうな「ソイ・ラテ」。
他に、お店で売られている、焼き立てのパンを一つ頂きました。

いつものように、御馳走を前にうれしそうな支配人の図。😝（笑）

食後のデザートは、何と❣💥、イチゴもりもりのヴィーガン仕様のパフェ。
こちらのお店は、豆乳のソフトクリームがあるんです。（マシーンを導入しています）それをふんだんに使った、めちゃくちゃ大盛りのパフェですからね、おいしいです。
しかし、よくイチゴが崩れないで整然と並んでいますね~~。びっくりです😱。

お店のパンの棚は、私たちが「爆買い」したから、だいぶ減ってしまっています。（笑）

メニューボードです。パフェの部品も書いてありますね。

店主の熊谷さん、作業中で忙しいところを、無理やり写真に写っていただきました。
今日はごちそうさまでした。また近いうちに行きたいです。