2013-11-06

ベジタリアン＆ヴィーガン・レストラン「Borne」

２０１３年１１月６日（水）、ビルバオにローカル鉄道でサンセバスティアンから到着した私たちは、まずは泊まるホテルを決めて、荷物を置いて街に出ました。👣
時間はちょうどお昼ごはんの時間です。
お腹も空いたし、宿からもそんなに遠くない、事前に調べておいた、ベジタリアン＆ヴィーガンメニューのあるレストラン「Borne」へ行ってみることにしました。

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💡あったあった、ベジタリアン＆ヴィーガン・レストラン「ボルネ」さっそく入ってみましょうね。支配人がお腹すいているみたいだし。（笑）

小さな店内です。早めの時間だから、まだすいていますね。さて、何を頼もうかな～～

お昼のセットメニューに付いているパンです。雑穀パンもあって、おいしそう！！。

まずは前菜の「Ensalada mixta（エンサラダ・ミクスタ）」（ミックスサラダ）です。

サラダには、オリーブオイルとバルサミコビネガー又はワインビネガーと塩を自分でかけていただきます。

こちらはも前菜で、「Pasta del dia con salsa（パスタ・デル・ディア・コン・サルサ）」（ソース入り、本日のパスタ）は、３種類のソースが選べます。
「チーズ」「トマト」「カレー」。
チーズは乳製品だし、カレーはちょっと寒いので、体が冷えるし・・・
と言うことで、「トマト」を選びました。
まあ、「カレー」も「トマト」も、身体が冷えるということはどっちもどっちなんですけれどね。（笑）

メインディッシュの部です。「Quiche vegano（キチェ・ベガーノ）」（ヴィーガンのキッシュ）。
セイタン（小麦蛋白）、これは肉の替わりですが、それと人参と西洋ネギが入り、少し甘めのトマトソースがかけてあります。
スペインのBAR料理の定番、「Patatas bravas（パタタス・ブラバス）」と言う名前の、じゃが芋の上にスパイシーなトマトソースをかける料理があるのですが、その料理の「スパイシー・トマトソース」の様な味でした。

さて、もう一つのメインディッシュは「ハンバーガー」ですよ、ヴィーガンの。
中には、写真では見えないけれど、「キビ」の様な雑穀や野菜が入っています。
しかし！！、パンの上にまでしっかりとトマトソースがかかっていますよ。こんなソースたっぷりのハンバーガー、初めての体験です。（笑）
こちらのトマトソースも同じく、ちょっとスパイシーでした。
でもこれって、パンが付いているから、「ハンバーガー」をおかずに、パンを食べるということになるんですかねえ？？。わぉ～～！！😱
まあ、パンはほとんど前菜の時に食べちゃったから、関係ないか！！。🤪

最後のスイーツです。こちらは「Natillas caseras（ナティージャス・カセイラス）」、手作りのナティージャ。
「ナティージャ」と言うスイーツは、スペイン中どこにでもあるスイーツで、要するに「カスタードクリーム」に、「クラッカー」を浮かべた、単純なスイーツですが、ヴィーガン用ともなれば、卵と牛乳を使わないから、お店ごとに色々な味があって楽しいです。♪♩🎵(^^♪～～♪！！