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2019年01月06日
まだまだ山栗のモンブランパフェ
昨年は大豊作だったタンボ・ロッジの庭の山栗。 今は冬眠中ですけど(笑)、昨年はア...
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2019年01月06日
まるで備長炭料理(笑)
まるで備長炭のような料理ですが、見た目がすごく綺麗!!。(笑) なにぃ!!、備長...
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2019年01月05日
初外食は薬膳料理の「白牡丹」
今日は今年の「初外食」の日。(笑) 年末年始の多客期を終え、足りないものや自然農...
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2019年01月04日
2019年初詣
正月の繁忙期を乗り切り、今日は一段落の日。 そしてとても天気が良く晴れ渡った一日...
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2019年01月04日
じゃがいもの来た道
2018年12月31日(月)は言わずと知れた大晦日。 タンボ・ロッジでは、昨年か...
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2019年01月03日
苺のロールケーキ
お正月の忙しさが一段落したので、順次年末年始のタンボ・ロッジの料理を紹介していき...
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2019年01月02日
2019年 謹賀新年
皆様あけましておめでとうございます。今年もタンボ・ロッジをどうぞよろしくお願いい...
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2018年12月27日
持ち回りの食の研修会13回目は「廻で忘年会」
2018年12月26日(水)は、栃木県北部と福島県南部のベジ&自然食系のプロフェ...
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2018年12月25日
Café Cuore Del Solでランチ
昨日は長期のアメリカ&アンデス研修旅行から帰り、初めての外食のために、那須にある...
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2018年12月22日
旅行記最終回・・雪のタンボ・ロッジへ
ついに長くかかった旅行記は最終回を迎えました。 あまりにも詳しく書きすぎたために...
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2018年12月20日
1カ月半の旅行を終え、帰国します
2018年12月19日(水)、Lima滞在最終日に、予約の取れない高級レストラン...
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2018年12月19日
Limaの高級創作ペルー料理レストラン「Central」
2018年12月19日(水)、いよいよこの日は長く旅をしたペルーを出発し、日本へ...
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