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2019年03月14日持ち回りの食の研修会１４回目は「Café Cuore Del Sol」
２０１９年 ３月１３日（水）は、栃木県北部と福島県南部のベジ＆自然食系のプロフェ...
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2019年03月14日春の大雪
今朝起きてみると、タンボ・ロッジの外はこんな風景に！！！。 真冬に逆戻りしたよう...
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2019年03月13日蕗の薹の季節
タンボ・ロッジの周辺の雪もだいぶ融けてきました。 そこには春の便りが・・・・。 ...
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2019年03月09日豆腐のカッサータ
とってもおいしそうな「カッサータ」。 カッサータとは、イタリアのアイスケーキの名...
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2019年03月09日café さんく
支配人の実家がある宮崎県日向市。 法事のために、２０１９年２月２７日から３月７日...
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2019年03月08日梅が満開の天神様
梅が満開の九州は福岡の「太宰府天満宮」。 学問の神様「菅原道真」をお祭りする、梅...
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2019年03月08日Café Cuore Del Solのお弁当
とってもおいしい那須にあるマクロビオティック＆ヴィーガン・レストラン「Café ...
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2019年02月24日支配人頑張る
個人経営の所は誰しも頭の痛い季節。 タンボ・ロッジでも支配人が頭から煙を吐いてい...
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2019年02月23日ペルーの「ミラノ風カツレツ」
昨日のタンボ・ロッジの夕食には、ペルーのベジ版「Milaneza（ミラネーザ）」...
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2019年02月22日Papa seca（乾燥ジャガイモ）作り
今日は「ドライじゃが芋」を作りました。 と言っても、乾燥に時間がかかりますが・・...
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2019年02月21日豚肉もどきのビーツソース煮込み
昨日のタンボ・ロッジの夕食のメインディッシュは、昨年旅したアンデスの町、「Aya...
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2019年02月19日Café Cuore Del Solでランチ
今日は食材の仕入れを兼ねて、那須方面に出かけました。 そこで時々ランチやディナー...