２回目のチューニョ作り、いよいよ水晒しに入ります

１月の終わりころに始めた２回目のチューニョ（凍み芋）作り、寒暖の差を利用して、凍ったり融けたりを何回か繰り返したので、そろそろ「白チューニョ」にすべく、今日から水晒しを始めました。🥔

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見事に霜が降り、カチカチに凍った小粒のじゃが芋たち。これを回収して、皮を剥き、Tambo Lodgeの裏の川で１０日ほど水晒しをします。

家に持ち込み、カチカチに凍ったじゃが芋を、お湯につけて融かし、皮を手で剥いていきます。🥔
今回は小粒なので、たくさん剥かないといけないという、かなり地道な作業でした。
でもね、頑張って朝から夕方近くまでかかって１５㎏のじゃがいもを剥きました。💪
さて、それを玉ねぎネットに詰め、Tambo Lodgeの裏の川へと向かいます。💨

裏の川に降りてみると、前回の１２月の終わりの頃よりもたくさんの積雪☃❣💥。
背中に背負ったじゃがいもが１５㎏＋水分があるので、おおよそ２０㎏の重さ❣💥。肩に食い込み、重たいので雪を時々踏み抜いてしまい、悪戦苦闘して歩いて川の流れを渡り、やっとの思いで「支流」の、いつもチューニョを水晒しする場所にたどり着きました。
はあはあ、めちゃ疲れました。🥵

今回は量が多いので、玉ねぎネット２袋分を一気に水晒しします。
川の支流の流れ、前回の時よりは雪にたくさん覆われていて、流れがほんの少ししか見えません。😱
でもめげずに少し深いところを見つけて、チューニョを沈めて、流されてしまわないように近くの木にひもで縛って一息つきました。
後は帰り道、足跡があるために、雪を踏み抜くことは少なかったけれど、相当疲れてTambo Lodgeにたどり着いた次第です。
温かいコーヒー飲んで寛がないとね。☕(^_-)-☆