桜の咲く峠を越え、クオーレ・デルソルでの「パンプレートランチ会」へ

今日（２０２２年４月２４日）は、桜が咲き始めたタンボ・ロッジ周辺から山を下り🌸🌸🌸、満開の会津高原尾瀬口駅付近を通り、那須にある😋おいしいヴィーガン・イタリアンレストラン「森の中のお野菜レストラン　クオーレ・デルソル」さんで初めて開催された、「限定パンプレートランチ会」に参加してきました。
このお店のシェフは、パンが大好きで、それが昂じてとことん材料にこだわった、天然酵母の古代小麦を駆使しためちゃおいしいパンを焼いています。
そのパンが何種類も食べられるとあって、頑張って都合をつけて伺いました💪💪。

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会津高原尾瀬口の真ん前にある桜の木。今まさに満開です。🌸🌸🌸。

さあ、クオーレ・デルソルさんに到着しました。
今回の「限定パンプレートランチ会」のメニューです。サンドイッチは２種類から選びます。
さらにあんパンもついています。

こちらが「限定パンプレート」。下の左から時計回りに、「高加水チャバタサンドウィッチ、ピリ辛ヴィーガンチキン」⇒「米粉のヴィーガンカヌレ」⇒「ホワイトミネストローネ」⇒「自家製ドレッシング&とろけるヴィーガンチーズのサラダ」⇒「ヴィーガンフリッタータ」⇒「粒あんサンド」です。

いつものように、御馳走を前にうれしそうな支配人の図🤗。

「高加水チャバタサンドウィッチ、ピリ辛ヴィーガンチキン」は、中の大豆たんぱくが本当にチキンみたいで、更にハバネロのピリ辛が利いていて、ちょっとエスニックに感じる心憎いおいしさです。

こちらは「高加水チャバタサンドウィッチ、ヴィーガンスモークサーモンとクリームチーズ」。こちらは支配人が頼みました。
クリームチーズといっても、ヴィーガン仕様ですから、乳製品不使用です。
それがヴィーガン仕様のスモークサーモンと相性が良くて、さっぱり系のおいしさです。

こちらは「ヴィーガンフリッタータ」。イタリア風厚焼き卵のヴィーガン仕様です。なかなかの出来栄えです。

「自家製ドレッシング&とろけるヴィーガンチーズのサラダ」は、やや甘めのドレッシングがおいしい！！。そして「とろけるヴィーガンチーズ」、なかなかの出来です。
これがあれば、「ヴィーガン仕様のピッツァ🍕」がたちまち作れてしまいそう。

こちらは「ホワイトミネストローネ」。結構具沢山でうれしいです。

そして最近完成したという「米粉のヴィーガンカヌレ」。
中のカスタード具合がやや硬めですが、甘さ控えめでとてもおいしいです。大きさはミニではなく、大きめのレギュラーサイズ。

そしてこちらは別注文の「フルーツサンド」です。低農薬の苺たっぷりで、もちろん見えている断面の苺の下にも、たくさんの苺が忍ばせてありました。🍓🍓🍓。
あ~~、かなりの満足度。この後ハンドドリップのコーヒーもいただいて☕、とても満足な「限定パンランチの会」となりました。

のんびりしたせいで、帰り道は薄暗くなり始めていました。
タンボ・ロッジまでの途中の「中山峠」の手前にある温泉の♨♨「夢の湯」に入って帰りました。
温泉から見る、薄暗い空の色に染まる青い桜がとても綺麗です。🌸🌸🌸°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°✨。