今週もクオーレ・デルソルでランチ

６月１日、この日も５月２６日に続いて、「森の中のお野菜レストラン　クオーレ・デルソル」さんでランチを食べてしまいました。（笑）
というのも、新型コロナウイルスの影響で分散開催した「こめっ粉４０」スイーツ教室の「初級クラス」の半分が終わり、あとは６月の半分あるのですが、終わった日に「延泊」された方がいて、その方が帰り道にそのレストランでランチの予約をしていたのです。
さらに古代小麦粉を半分も入れた、オーガニックの天然酵母パンも予約したと聞いて、ついつい行きたくなってしまったからなんです。
誘惑に弱いわたくし！！。（笑）
特に美味しい誘惑には心がぐらつきます。
と言う訳で、さっそくレストランへGO～～🚙。

画像はクリックすると拡大します

黒板にこの日のメニューが書かれています。
前回行った時から６日しかたっていないので、シェフのかつのりさんは「毎度かわり映えしないですけど‥‥。」と謙遜されていましたが、レストランへ何回も行くということは、そこの味を楽しみたいからで、毎回目新しいものを求めていくのではないですからね。（笑）
だってねぇ、例えば「お蕎麦屋さん」なんかは、いつも同じお蕎麦がメニューの中心じゃないですか！！。ね。

さっそくおいしい前菜のプレートにかぶりつくわたくし。少し前回とは違うものが並んでいて、すごいと思ったりしました。

スープは６日前は「ミネストローネ」でしたが、今回は「スナップエンドウのスープ」です。
スナップエンドウをスープに・・・。味が濃厚で、存在感ありますね。

延泊されたKさんとうれしそうな支配人。
今まで長い間自粛していて、閉じこもり傾向だったので、会話の弾むこと！！。

メインディッシュのパスタは、古代小麦を使った低温乾燥パスタの「自家製湯葉のトマトクリームパスタ」です。
湯葉を自家製で作るなんて、なかなか手間がかかることをやってしまうところが憎い！！。
これ、前回にはなかったメニューですし、湯葉とトマトの相性がこんなに良いとは驚きでした。

そして私は古代小麦粉を入れたパンまで頼んでしまいました。
だってパンがあるとね、おいしいパスタのソースを残すところなく頂けますからね。

スイーツは、久しぶりに支配人は「豆腐のベイクドチーズケーキ」を注文！！。
おいしい豆腐を使っているだけあって、一口いただいたけれど、実に素晴らしい味でした。

濃厚好みの私は、「生チョコ風ショコラムース」をいただきました。
本当に濃厚で、チョコレートをそのままかじっているように錯覚してしまうほどです。
このお店のヴィーガン・スイーツは、とてもレベルが高いですから。

最近購入したパンのショーケース。
お店に入った時は、ケースにたくさん古代小麦粉入り天然酵母パンが並んでいたのですが、私たちがかなりの買い占め！！。ケースがスカスカに。（笑）
自粛期間中は、テイクアウトと天然酵母パンの販売に力を入れていたそうですから、パン作りが手馴れてきた感じで、いつになく上品でおいしいパンになっています。
あ～～、今回も大満足です。(^^♬♪♬~♫！