「こめっ粉４０」スイーツ教室第７期平日クラス（１） スタート
２０２２年４月１３日（水）~１４日（木）、今年もタンボ・ロッジの「こめっ粉４０」スイーツ教室がいよいよスタートしました。今年はなんと❣💥。！！第７期目です。
随分と長く続いていると思うと、感慨もひとしおです。
今年はタンボ・ロッジにお泊りに来られた方で、教室に参加したい意思表示をされた方から優先的にご案内をさせていただいた結果、平日クラス、土日クラス共に「満室」になりましたので、タンボ・ロッジに来られたことのない方の一般募集はありません。
しかも、その中でも希望者が多く、「平日クラス」をもう一クラス増設するという盛況ぶり❣💥。
ありがたいことです。
４月１３日（水）~１４日（木）の昨日から今日にかけて、まずは「平日第１クラス」の初級編。そして明後日の４月１６日（土）～１７日（日）が土日クラスの「初級編」が、そして来週の４月２０日（水）～２１日（木）には「平日第２クラス」の初級編がスタートします。
忙しいけれど、頑張ります💪💪。
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さて、私は今年はいつもと違う帽子をかぶって、教室がスタートです。🥰
まずは「米粉」についての話を１時間くらいした後に、実技で「ロールケーキ」を作っていきます。
このロールケーキ、ベーキングパウダーも重曹も使わずに、豆乳のメレンゲで作る、繊細なスポンジ生地を使ったケーキです。
その要点などを話しながらの実技です。
人数の関係で、ロールケーキ２本が必要ですので、２本目は、参加者の方に作っていただきました。
出来上がったロールケーキ２本。
参加される方が、無農薬や低農薬の「いちご」🍓をお土産に持ってきてくださったので、さっそくそれを使い、１本は「米粉の苺ロールケーキ」に、そしてもう１本は、タンボ・ロッジで用意したオーガニックのバナナを使った「米粉のバナナロールケーキ」を作りました。
持ってきてくださったSさん、ありがとうございます。
時間の経つのは早いですね、なんだかあっという間にロールケーキが出来上がり、夕食の時間となりました。
お腹もすいたし、タンボ・ロッジのヴィーガン仕様のアンデス料理をいただく時間ですよ~~。
そして夕食後に、ロールケーキを盛り付けていただきました。
皆でワイワイ盛り付けるのも楽しいです。♪♩🎵(^^♪～～♪！！
出来上がった「米粉の苺ロールケーキ」と「米粉のバナナロールケーキ」を盛り付けます。
もちろんベーキングパウダーも小麦も使わない、ヴィーガン仕様のスイーツです🍓。
翌日（今日）は、タンボ・ロッジの米粉パンの朝食の後、２日目の教室が始まりました。
２日目は「米粉のシフォンケーキ」を焼きます。
人数の関係で、２台焼くので、生地にキャロブパウダーを練りこんだ、茶色いものとプレーンのものの２種類を焼きましたが、こちらも２台目は参加者に作っていただきました。
タンボ・ロッジ始まって以来の「外国人」の参加者の男性！！。素晴らしいです🤗。（日本語ペラペラです😅）
完成した２種類のシフォンケーキを、最近流行の「シフォンサンド」にして、盛り付けてみました。
単純なシフォンケーキが見事に変身❣💥。おいしそう~~~。（おいしかったです。）
今年も始まった「こめっ粉４０」スイーツ教室。遠くより参加された皆様、ありがとうございます。
また次の６月の「中級クラス」でお会いしましょうね。😊。
