「こめっ粉４０」スイーツ教室第５期土日クラス　スタート

「こめっ粉４０」スイーツ教室の土日クラスも平日に続いて５月３０日（土）からスタートしました。
やっと初級開催にこぎつけて、とてもうれしいです。
しかし土日クラスも新型コロナウイルスの影響で３蜜を避けるために、６月とに分かれての開催となりました。
内容は先日の平日クラス「初級編」と全く同じです。

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５月最終週の土曜日ですが、一応マスク姿でのスタートとなりました。なんだか息苦しいわたくし！！。（笑）
この日は「苺のロールケーキ」を作ります。

さて、初日の教室の予定はすべて終了し、タンボ・ロッジのアンデス・ビーガン料理の夕食の時間です。
メニュー構成も平日クラスと同じですので、平日に撮り忘れた料理を紹介しましょう。
これは「テンペ」を使ったペルー風のエスカベッチェ（南蛮漬け）＆筍と山ウドの酢味噌和えです。

メインディッシュは平日とは少し形態を変え、（料理内容は同じです）パイナップルを輪切りのまま焼いて、豚肉もどきの上に乗せていただきました。
エクアドル料理のベジ版です。
こちらの方が見た目的に楽しいです。(^^♬♪♬~♫！

さて、夕食後は先程作ったスイーツ、「米粉のイチゴロールケーキ」です。🍓
平日は「バナナロール」＆「イチゴロール」の２本でしたが、土日は、なんと！！「バナナ」にアレルギーがある方がおられるので、イチゴ２本ということで作りました。

翌日は、タンボ・ロッジの米粉パンの朝食の後、シフォンケーキを２台焼きます。
右側が「レーズンシフォン」、左側の茶色い方は「キャロブシフォン」です。

さて、シフォン２台を切り分けて、賄ランチの後のデザートとして頂きましょう。
せっせとシフォンを切るわたくし。

キャロブシフォンサンド＆レーズンシフォンサンドの２種類が一人分です。
こうして飾り付けるととても豪華！！。
ちょっとキャロブの方を泡立てすぎて作ってしまったせいで、先の方が崩れ気味になってしまいましたが、とてもおいしくいただきました。
ご参加の皆様、自粛開けとはいえ、遠いところ方来て下さって、本当にありがとうございます。
次回は７月に「中級クラス」ですね。楽しみにお待ちしています。
・・・と、その前に、６月に残りの半数の方たちの初級クラスをやらないといけませんからね。まだ気を引き締めて行きましょう。（笑）