「Valle Sagrado de Los Incas（聖なるインカの谷）」でのお昼ご飯

２００８年１２月　４日（木）、この日は、新たに日本からやってきた友人２人とクスコで合流し、アルパカ牧場を訪ねた後に、ペルーで旅行会社をやっている「NAO」さんという私たちの古い友人の、「聖なる谷」と言われる場所にある「別荘」に招かれて、「ベジタリアンのお昼ご飯」をご馳走していただくことになっています。
うれしいなぁ～～～💥❣❕！！♪♬🎵♩(^^♪～～(^^♪！！

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高台から見た、豊かな「Valle Sagrado de Los Incas（聖なるインカの谷）」の風景です。この時はトウモロコシがすくすくと育っていました。

別荘の厨房です。インカの水路を模した石造りのシンク。すごくかわい～～～～💛💛目が釘付けです。
こんなキッチンのシンク、うち（Tambo Lodge）にも欲しいです。

食前のドリンクは、「Chicha morada（チチャ・モラーダ）」です。
紫トウモロコシを煮出して、香辛料（クロ－ブ&アニス&シナモン）と果実とレモンと砂糖を入れた、ペルー独特のローカルドリンクです。
これを飲むと「ペルー」を感じる、ソウルフードのようなドリンクです。

「Sopa de quinua（ソパ・デ・キヌア）」キヌアのスープです。アンデス原産のキヌアをおいしく使っていました。
ペルーを含めたアンデス山岳地方には、本当にたくさんのキヌアのスープが存在します。
その中でも、これはすごくシンプルで、素晴らしくおいしかったです。

アンデス原産の「じゃがいも」は、現地で食べると特に美味しく感じます。
これは蒸かしたじゃが芋ですが、塩を振っただけでもおいしいんですよ。さすがは原産国ですね。

ではみおんなで「いただきま～～す。」うれしい瞬間ですねぇ♪♬🎵♩(^^♪～～(^^♪！！😊。

メインディッシュは「Locro de zapallo（ロクロ・デ・サパージョ）」。アンデス原産のカボチャをペーストにして、煮込んであります。
「Locro」とは、ドロッとなるまで煮込んだ料理のことを言います。
この料理は今まであちこちで食べましたが、ここのはかなりおいしいです。

さて、デザートです。これは「Tuna（トゥナ）」と呼ばれる「ウチワサボテン」の実です。
種が少し多いですが、甘くてさわやかで、とてもおいしいです。サボテンとは思えない味ですよ~~。

これが私たちが食事をいただいた近所に生えていた（育てている）生のウチワサボテンです。
葉のように大きなものの上についている小さな実が、熟すと「Tuna（トゥナ）」になるんです。

この時期に「旬」のさくらんぼの「Capuli（カプリ）」です。
少し前にクスコ近郊の村「Pisac（ピサック）」の市場で買って食べたやつです。
どちらかと言うと、「ダークチェリー」という味がします。黒い実の方が甘くておいしいので、選んで食べるんです。

あ～～おいしかった。
今日も大満足です。
さて、今日から私たち含めて５人の「珍道中」が始まります。
どうなることやら・・・・❕❣！。