インカの塩とアンデスの春の風景

２００８年１２月　５日（金）、アンデス農家でごちそうをいただいた私たちは、「聖なる谷」の一角に、インカの時代以前から利用されている「塩田」を訪ねました。
そこは、標高３２００ｍもある山の中！！💥そんなところになぜ「塩田」が・・・
この塩田、「インカの皇帝も食べていた」といわれるほど昔から利用されてきた塩田なんです。
ペルーを含むのアンデス山脈は、約３万年前に海底から隆起してできたと言われています。
「海水」をたっぷり含んだ土が盛り上がったんですね。
そうしてその３万年の間に、岩塩の層が出来、そこに浸み込んだ雨水が、少しずつその「塩」を溶かしながら地上に運んでくれているのです。
その「泉」の水を、千枚田に引き込んで、☀太陽と風🌀の力を利用して乾燥させ、、塩が作られていると言うわけなんです。

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「Maras（マラス）」という場所にその「塩田」はありました。谷の向かい側から見ると、まるで「千枚田」のように「塩田」が広がっています。

本当に「千枚田」ですね。
太陽と風の力だけで自然乾燥されて、塩は結晶化し、塩田の上にある製塩所で砕かれて袋詰めされています。
クスコの町では普通にどこにでも売られている塩なんです。

塩田のそばに、「湧き水」があります。（少し温かいので、温泉のようです♨）そしてこの「湧き水」、とても塩辛いんです。
これが「インカの塩」の本当の源泉です。

小さな水路を伝わって、「塩辛い泉の水」が「千枚田」に行き渡ります。
この塩、「インカのプラチナ」と呼ばれていて、インカ皇帝も愛用していたそうです。
この塩田、馬やロバを入れることができないために、すべて人力で作業しなければいけません。
だって馬やロバは、その辺に糞をしちゃいますからね。（笑）
何しろ食料品の一つなので、衛生的に作らないといけませんから。

塩田の帰り道、パステルカラーのアンデスの風景がとてもきれいです。氷河を頂いた山は、「Chicon（チコン）」（標高５５３０ｍ）です。

展望台から、「Chicon（チコン）」（標高５５３０ｍ）を背景に写真を撮りましょうね。
台地も少し雨が降る時期なので、緑色が増して、さながらアンデスの春の情景です。

展望台からすぐ下に、「Urbamba（ウルバンバ）」（標高約２８００m）の町が手に取るように見えています。
農民のおばちゃんが畑を降りていきました。

そして、春に芽生えた草を食べに、羊さんたちの放牧の群れがやってきました。

「Chicon（チコン）」山の氷河とアンデスの緑色の春の景色です。

展望台のお土産屋さんで、ミーハーのこと葉のシェフの「みっちゃん」が何やら嬉しそうに買い物していますよ~~。（笑）