2018-11-11

Sanctuary bistro

２０１８年１１月１１日（日）、バークレーのアムトラックの駅でチケットを買い、何気に遊んだ私たち。
時間はちょうどお昼になり、お腹もすいたので、駅からもそんなに遠くない有名なヴィーガン・レストラン「Sanctuary bistro」でランチをいただくことにしました。
しかしこの日は日曜日です。
お昼の時間にはランチではなく、「ブランチメニュー」しかないそうです。
でもお腹空いたからね、食べましょう。（笑）
それに私には初めてアメリカのヴィーガン・レストランですからね。どんなものが食べられるか、めちゃ楽しみです。(^^♬♪♬~♫！

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Sanctuary bistroは、ちょっと静かな場所にありました。ここが有名なヴィーガン・レストラン。
支配人の顔が緩んでいますよ。（笑）

この入り口のドアに書いてあるように、土曜日と日曜日のお昼は「ブランチ」だけです。
今度機会があったらこのお店のコース料理も食べてみたいです。

なかなかの人気店らしく、席はカウンターしか空いていませんでした。やや早めに行ったにもかかわらずです。
それだけサンフランシスコ周辺ではヴィーガンが人気だという証拠ですね。うらやましいです。

料理が運ばれてきました。
今回はKさんご一家と一緒だから、色々なものが頼めて、少しずつ味を楽しめるのがうれしいです。(^^♬♪♬~♫！
こちらはKさんが頼んだ「Seasonal Polenta Scrambre」という料理です。
季節のポレンタのスクランブル。
ポレンタというのは、コーンミールを粥状に煮たイタリア料理のことですが、その粥状のものを野菜と絡めて炒めてスクランブルにしています。
ユニークな発想で、面白かったしおいしかったです。

これもKさん家族が頼んだ、「Macadamia Miso」という料理です。
ロメインレタスとアボカド、テンペのクルトン、人参、チェリートマト、キュウリとマカダミアナッツがごろっと入っていて、味噌ドレッシングをかけた上に海苔の粉を振りかけてあります。
これは結構おいしい！！。
テンペをクルトンに見立てるところが面白い発想です。

これは私たちが頼んだもので、「Sanctuary Omelet」、このお店の名前を付けた「オムレツ」です。
つまり看板商品なのかなぁ？？。（笑）
でもここはヴィーガンのお店ですから、卵を使っていません。
ひよこ豆を使ったオムレツだそうです。
たぶんひよこ豆の粉を使うと思います。
中々オムレツらしくて楽しいです。

こちらも私たちが頼んだもの、「Blatt-dilla」という名前です。
ベーコンの様に味付けした椎茸、レタス、アボカド、トマト、根菜類とテンペが入っている玄米粉のトルティーヤです。
玄米粉でこんなメキシコ風のトルティーヤができるなんて、驚きでした。

お楽しみのヴィーガン・スイーツの時間です。（笑）
これはKさん家族が頼んだ、グルテンフリー・ワッフルです。
下にアーモンドバターが敷いてあり、上にチョコレートチップスがパラパラ、それにメープルシロップをかけていただくというものです。

支配人がうれしそうにしている目の前のデザートは（笑）、「Decadent chocolate Parfait」という名前です。
要するに「チョコレート・パフェ」。
でも豆乳抜き仕様で、ココナッツミルクとアーモンドバターで下のムースができています。
日本人にはちょっと重たいスイーツですが、そんなにアメリカサイズっぽくなく、やや小さめだったので良かったです。