2013-11-08

ブルゴスのレストラン「La Cueva」

２０１３年１１月８日（金）、バスク地方の美食と芸術の町、「ビルバオ」から内陸部の「ブルゴス」に到着した私たちは、まずカテドラルを見学し、そのあと「Albergue（アルベルゲ）」（巡礼者用宿泊施設）に行きました。
そこで巡礼手帳（クレデンシャル）を発行してもらい✊、チェックインをして、いよいよ「巡礼者」としてスタートします。
しかし、時間は１４時くらいです。
お腹がすいたので、カテドラル近くにあるベジタリアン・レストラン「Gaia」に行ってみることに・・・・
肉食が多い内陸部のブルゴスにあって、「オアシスのようだ」と事前に調べたネットのページに書かれていましたからね。
これは楽しみだな～～～。♪(^^♪～～♪！！

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ところが・・・・・・そのレストランは見つけましたが・・・・入り口に張り紙が・・・・・
「長期休暇のため、１２月１９日まで閉めさせていただきます」・・・・・
ええっ！！！、せっかく期待して来たのにぃ～～～。ざ、残念無念。🥵😭❣💥。
仕方なく、近くの別のレストランへ行くことに。

さて、カテドラルが見える絶好の位置に、おいしそうなレストランがありました。
ベジ食は無理だけど、結構魚系のメニューがあるので、ここに入りましょうね。
レストランの名前は「Restaurante La Cueva Burgos」。このレストラン、すごくおいしかったです。当たり～～🎯❣💥。

セットメニューをいただきました。まずは前菜は・・・・
「Ensalada mixta（エンサラダ・ミクスタ）」、ミックスサラダです。てっぺんに「アンチョビー」が乗せてありますよ。
オリーブオイルで野菜をコーティングしてあり、おいしいです。

こちらも前菜から選んだ、「Sopa Castellana（ソパ・カステジャーナ）」、スペイン風スープです。（２人いるから２つ選べます）
ニンニクが効いている、じゃが芋入りスープ。これはおいしいですよ～～。🥰

メインディッシュは２人とも、「Melruza rellena（メルルーサ・レジェーナ）」、メルルーサの詰め物です。
写真ではソースが掛かっていて、中が全然見えませんが、中には野菜が詰めてありました。
ソースが赤みを帯びているのは、なんでも海老の殻まで使っているからとのことです。🦐🦐🦐
それにしては、滑らかなソースだなぁ～～。
もちろんこれにパンとドリンクが付いています。

スイーツの部です。
まず支配人は大好きな「Arroz con leche（アロース・コン・レチェ）」（ライスプディング）。
このライスプディングは、ペルーにもあるポピュラーなスイーツですが、ご飯とミルクを煮てあるので、どうも日本人にはウケが良くありません。
「甘いご飯なんて、許せない👊」とか言われますよ。
でも、「じゃあおはぎはどうなの」？？❓と聞き返すと、「あれは別」だって。
じゃあこれだって、「別」にしてよ、おいしいんだから、ねえ。😜
（支配人が好きなので、この旅行中に度々登場しますよ）

さて、私が頼んだのは、「Leche frita（レチェ・フリッタ）」（揚げ牛乳）。
どうやって牛乳を揚げるのぉ？❓？。
それはね、ミルクと小麦粉と砂糖を入れて、加熱して良く練って、冷やしておくと固くなるの。
それを四角く包丁で切って、衣を付けて揚げるんですよぉ～～。
と言うことで、とってもおいしくいただきました。🥰
シナモンがたっぷりとかかっています。