-
2019年08月25日
Macedonia de verduras(野菜のマケドニア)
Macedonia de verduras(野菜のマケドニア)と言う名前の料理が...
-
2019年08月22日
シシトウのおつまみ(Pimentos de padrón)
スペイン・バルでおなじみの、「Pimentos de padrón」と言うおつま...
-
2019年08月20日
カボチャの季節に
只今カボチャとトウモロコシが真っ盛りです。 アンデスや中米原産の野菜なので、タン...
-
2019年08月18日
ペルー銘菓「King kong」(キンコン)改良版
今年の5月の終わりころに作ったペルーの北部の町のChicrayo銘菓のキンコン(...
-
2019年08月18日
ペルー風そぼろ丼(Arroz tapado)
ヴィーガン仕様の「ペルー風そぼろ丼(Arroz tapado)」です。 もちろん...
-
2019年08月18日
変わりセビーチェ(Ceviche inusual)
昨日の夕食の前菜に、ちょっと変わったものをお出ししました。それは・・・ ちょっと...
-
2019年08月16日
米粉のイングリッシュマフィン焼成中
米粉のイングリッシュマフィンを焼いています。 実はこれ、自家製粉米粉100%で作...
-
2019年08月11日
夏向き!!トウモロコシの冷製スープ
昨日はタンボ・ロッジの近くで(と言っても15㎞ほど先)無農薬、無化学肥料で植物性...
-
2019年08月11日
鍋で焼く米粉のフォカッチャ2台
お盆の期間中に突入しました。 この期間はタンボ・ロッジも大忙しです。 そこで、昨...
-
2019年08月07日
ハーブビネガーを仕込む
タンボ・ロッジで手作りしている「トマトケチャップ」や「中濃ソース」。 それに使う...
-
2019年08月07日
米粉のバナナロールケーキ
昨日のタンボ・ロッジの夕食後のスイーツはこちら、「米粉のバナナロールケーキ」でし...
-
2019年08月05日
Café Cuore Del Solで超豪華なディナー
昨日は那須にあるとってもおいしいマクロビオティックのイタリアン料理のお店「Caf...
最新の投稿