鹿沼の自然食レストラン「Matsu 松」の２０２５年冬至スペシャルランチ

２０２５年１２月１８日（木）は、鹿沼市の自然食レストラン「Matsu 松」の冬至スペシャルランチを食べに行きました。
私たちにとって、これから忙しい年末年始を迎える前の、スペシャルなお出かけの日です。(^_-)-☆☆彡°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

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本日のスペシャルランチのメニューです。おいしそう！！🤤

最初の前菜がこちら、「蕪のカクテル」（左）＆「焼き長ネギと蓮根のポルペッティーニ」（右）です。

そしてこちらが「春菊のプリン、洋梨と冬のサラダ仕立て」です。
緑色の春菊のプリン、野菜の下に隠れていますが、ひよこ豆粉で作ったヴィーガン仕様のプリンで、下にロメスコソースが、上には味噌のソースがかけられています。
素晴らしい味のコラボ、とてもおいしいです。♪♩🎵(^^♪～～♪！！

スープは冬野菜もりもりの「冬野菜の田舎風スープ」、ミネストローネ風です。

第１のメインディッシュは「豆腐の魚仕立て、玉ねぎのグレービーソースで」。
肉汁をベースにしたグレービーソースを、ベジ仕様で作っていて、さながら濃厚なベジ・ドゥミグラスソースと言った雰囲気です。
魚もどきもおいしくできていました。<゜)))彡🐡

メインディッシュは魚を使ったパスタです。私は「冬野菜とタイのペペロンチーノ」を選択しました。

支配人は「ワタリガニのトマトクリームパスタ」🦀を選びました。
このレシピは、晃枝シェフがイタリアで修業していた時のレストランのシェフ直伝の得意メニューなんです。

口直しのミニスイーツは、「苺のソルベ」です。口の中がさっぱりとします。☆彡°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

そしてスイーツがまたおいしい❣💥。カラメルアイスクリームと、「焼きりんごのパートブリック」です。
パートブリックは、チュニジア発祥の薄い春巻きのような生地。バクラバみたいなパリパリ間のある生地です。
そこにキャラメリゼした焼きりんごが詰まっていて、下にはバルサミコソースが描かれています。すごくおいしい！！。

最後のドリンクは私はオーツミルクのラテを選びました。
そうしたらね、似顔絵のラテアートを書いてくれました。この日はアルパカの帽子をかぶっていた私。その帽子まで書いてありますからね。👒
いやぁ~~、冬至スペシャル、なかなかおいしく、そして豪華に頂きました。嬉しいです。♪♩🎵(^^♪～～♪！！