「こめっ粉４０」スイーツ教室第１０期がスタートしました
今年で最後となるタンボ・ロッジの４回シリーズの「こめっ粉４０」スイーツ教室が、２０２５年５月１２日（月）にいよいよスタートしました。
１０期ということは、１０年もやっているんですね。(^_-)-☆
そろそろこの形式での教室は最後にしたいということで、今回で打ち止めにします。その最終期が１０期ということになります。
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さて、いつもの様にペルーで買ってきた帽子をかぶって、教室がスタートです。🥰
まずは「米粉」についての話を１時間くらいした後に、実技で「ロールケーキ」を作っていきます。
このロールケーキ、ベーキングパウダーも重曹も使わずに、豆乳のメレンゲで作る、繊細なスポンジ生地を使ったケーキです。
その要点などを話しながらの実技です。
人数の関係で、ロールケーキ２本が必要ですので、いつもの様に２本目は、参加者の方に作っていただきました。
初めて作ることで、失敗しそうな点やらコツを学ぶことができるので、これはなかなか良いアイデアだと我ながら思っています。✊
焼き上がったケーキを冷蔵庫で少し冷やします。
その後、タンボ・ロッジのアンデスベジ料理の夕食の後、切り分けて皆でいただきました。
先日買いに行った、会津若松市の「永島オーガニックファーム」さんの無農薬の特別においしい苺🍓を使い、「米粉の苺ロールケーキ」に仕上げてみました。
しかし！❣💥、切り方がちょっとへたくそで、大きさがまちまちになってしまいましたねぇ~~~。🤣😝😅🥵
翌日（５月１３日）は、タンボ・ロッジの米粉パンの朝食の後、２日目の教室が始まりました。
２日目は「米粉のシフォンケーキ」を焼きます。
人数の関係で、２台焼くので、生地にキャロブパウダーを練りこんだ、茶色いものとプレーンの生地にレーズンを入れたものの２種類を焼きましたが、こちらも２台目は参加者に作っていただきました。🤗
焼き上がった２台（２種類）の米粉のシフォンケーキ。どちらもおいしそう。(^_-)-☆
タンボ・ロッジの賄の軽めのランチを食べた後、昨日に続いて再びみんなでワイワイと盛り付けします。
完成した２種類のシフォンケーキを、それぞれに盛り付けてみました。
単純なシフォンケーキが見事に変身❣💥。おいしそう~~~。（おいしかったです。）
今年も始まった最後の「こめっ粉４０」スイーツ教室。遠くより参加された皆様、ありがとうございます。
また次の６月の「中級クラス」でお会いしましょうね。😊。
