2013-12-06

今夜もBAR「Zerko」へ

２０１３年１２月６日（金）はキリスト教の祭日。そんな日だからこそ、サンセバスティアンのBAR街はすごい人出です。❣💥。
しかし、サンセバスティアンのBAR攻略法を発見！！💡。
開店と同時に目指す店に入ること。
でないと、混んできて、注文もままならない事態になることがあります。特に人気店はね。
・・・ということで、開店の19：30に、まっしぐらに💨、昨日も飲みに行ったBAR「Zerko」へ急ぐ私達。
だって此処、とても工夫していて、おいしいんだもの、ピンチョスが。
では、昨日に続いて、San Sebastián最後の夜も「乾杯」！！🥂。

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人ごみをかき分けて目指すBARへと急ぎます。

ズラリの並んだカウンターのピンチョス！！。
早めにお店に入ったこともあり、まだ店内は余裕のあるくらいに人が居る程度でしたので、思わず「やった～～」！！！✊と私。
机の席を難なく確保しました！！。さて、ゆっくりと注文しましょうかねぇ。（笑）

もう、おいしそうなピンチョスがいっぱいなんだから、このお店！！。全品制覇したいけれど、3～4日以上かかりそうですよ～～！！。（笑）

あれも食べたい、これも食べたいヽ(^o^)丿🤪どうしましょうかねえ。（笑）
分かりにくいピンチョスにはこうして説明書きの札が立ててあるので、とても解りやすいです。
これらが一つ3€ですからね。

さて、私達が選んだのは・・・・、
まずは例によって、バスクの白ワイン「チャコリ」で乾杯！！。🍷
さて、ピンチョス一皿目は・・・・
写真右は「Cangrejo rey con calabacín」。（ズッキーニとタラバガニ）
これはタラバガニの実のマヨネーズ和えを、スライスしたズッキーニで巻いているもの。もちろんズッキーニスライスは、少し焼いて柔らかくしてあります。
面白い巻き方ですね。べジで真似できそうだなぁ、これなら。✌
そして左の松の実がたくさんまぶしてあるものは・・・・
「Queso fresco con coco y foie」。まだこの時「Foie」の素性を知らなかったわたくし。（てっきり魚の何かだと思っていました）
その｛Foie」が入っています。（Foie＝フォアグラ）
ココナッツとフォアグラ入りフレッシュチーズ。
クリーミーですごくリッチ感があるピンチョスです。

こちら、さっき写っていたやつですね。
「Canelon de mousse de hongo y foie」（フォアグラときのこ入りカネロニのムース）。
上には少し甘めのバリバリした食感のものが乗っています。
このピンチョスにもリッチ感を出す為に、フォアグラを入れているんですね。

これは「蟹マヨ入りロールキャベツ」。

イベリコ豚の生ハムときのことシシトウが載って、甘いタイ風のソースがかかったピンチョス。

緑の雑穀系のピンチョス。中も雑穀（そば？）が入っています。小さいパンに乗っていて、かわいい！！。

ゼリー寄せです。ゼリーの中は、キノコと卵の黄身。トマトソースでいただきます。
このお店で食べた、どれよりも一番良くなかったのがこれ。😭
どれもすべておいしい・・・、というのは、これだけ種類があると難しいですね、個人の好みもあるし。

ピンチョスの最後になりましたが、これは中身はツナペーストで、それをまるで「春雨」のような、「カダイフ」で巻いて、軽く上げてあるピンチョスです。
「カダイフ」というのは、中東の独特の細麵で、日本でも冷凍食品で売られています。
それを、甘酸っぱいい「タマリンドソース」（タイ料理でよく使う）でいただきます。
これはおいしかった！！。
細麵を巻きつけて揚げるのって、難しそうですねえ。