ジャガイモの保存食（チューニョなど）
-
2019年02月15日白チューニョのセビッチェ
２月１２日のタンボ・ロッジの前菜はこちらです。 「Ceviche de Chuñ...
-
2019年01月04日じゃがいもの来た道
２０１８年１２月３１日（月）は言わずと知れた大晦日。 タンボ・ロッジでは、昨年か...
-
2018年10月19日自家製粉米粉で焼く米粉のパン教室（平日開催）
昨日から今日にかけては、タンボ・ロッジの行事の「自家製分で焼く米粉のパン教室、平...
-
2008年12月17日Chivayのレストランでバイキング
２００８年１２月１７日（水）、この日は標高２３２５ｍの「Arequipa（アレキ...
-
2008年12月15日タキーレ島よ、さようなら
２００８年１２月１５日（月）、この日は一泊お世話になったチチカカ湖にある島「タキ...
-
2008年12月10日Cuscoで作るアンデス・ヴィーガン料理（３）料理の紹介
２００８年１２月１０日（水）、この日は、御好評にお応えして「第２回、クスコで作る...
-
2008年12月10日Cuscoで作るアンデス・ヴィーガン料理（２）
２００８年１２月１０日（水）、この日は、御好評にお応えして「第２回、クスコで作る...
-
2008年12月05日アンデスの食の原点、アンデス農家のご馳走
２００８年１２月 ５日（金）、石畳の美しい「Ollantaytambo」の町中を...
-
2008年12月03日Cuscoで作るアンデス・ヴィーガン料理（１）
２００８年１２月 ３日（水）、この日の夕食は、は、クスコに住んでいる方の家の台所...
-
2008年12月02日Cuscoの市場にて
２００８年１２月 ２日（火）、Cusco（クスコ）ではいつも友人宅にお世話になっ...
-
2008年11月30日いよいよCusco（クスコ）に到着です
２００８年１１月３０日（日）、私たちは日本を出発してから２６日目にして、ようやく...
-
2008年11月29日素晴らしい「Tunta（トゥンタ）」料理
２００８年１１月２９日（土）も夕食の時間になりました。 「Isla Amanta...