最新の投稿
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2019年04月11日さつまいもづくしのヴィーガン・パフェ
昨日は薩摩芋大好きなお客様がタンボ・ロッジに泊まりに来られました。 そこで作った...
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2019年04月10日ペルーで買ったチューニョ
今日の私たちの賄ご飯のおかずに、ペルーで買ってきた本場の「チューニョ」（凍結脱水...
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2019年04月09日エクレアの試作（２）
卵もベーキングパウダーも小麦粉も使わない、ヴィーガン仕様のエクレアの試作、第２弾...
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2019年04月08日アカヤシオ咲く三床山～一床山縦走
今日はまだ雪の残る南会津のタンボ・ロッジを抜け出して、桜が満開の栃木県の山へ登っ...
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2019年04月06日魚もどきのペルー風ソースかけ
今日は久しぶりに「魚もどき」を作りました。 タンボ・ロッジはヴィーガン料理の宿だ...
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2019年04月05日米粉作り
今日の会津高原は暖かく春めいた気候でホッと一息です。 そんな中、自家製粉で賄って...
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2019年04月04日環坂のランチコース
今日は宇都宮にあるとってもとってもおいしいレストラン「環坂」に、ちょっと豪華なラ...
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2019年04月03日人参のパスタ風サラダ
昨日のタンボ・ロッジの夕食のスタートメニューのサラダはこちらです。 人参を、まる...
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2019年04月03日再び春の雪
再び春の大雪！！。 今朝起きてみると、辺りは真っ白！！。 宇都宮辺りでは「桜」が...
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2019年04月02日米粉のフレジエ
フランス由来の豪華なショートケーキ風の「フレジエ」。 南米原産のイチゴをたっぷり...
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2019年04月01日春の雪（Nieve de primavera）
今日から４月、世の中春爛漫の季節です。・・・しかし！！ 朝起きてみると、雪が積も...
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2019年03月30日苺のショートケーキ
昨日は低農薬苺を使った「苺のショートケーキ」を作りました。 ショートケーキはフラ...