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2019年04月23日エクアドルスタイルの豚肉もどきのパイナップルソース煮
昨日は久しぶりに「豚肉もどきのパイナップルソース煮」を作りました。 これはパイナ...
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2019年04月22日米粉１００％の食パンの試作第２弾
粉のブレンドにより、より良い米粉１００％の食パンを目指す試作の２回目です。 １回...
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2019年04月21日Café Cuore Del Solで夜ランチ
昨日は栃木県足利市の山に登った帰り道、温泉にも入り、そして夕食は、那須にある大好...
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2019年04月21日つつじ咲く石尊山～深高山縦走
昨日は天気も良く、暖かい春うららかな一日。 まだ雪の残る南会津の山は登れないから...
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2019年04月19日グルテンフリーの嘘、本当（１２）パスタの話（２）
グルテンフリーの嘘、本当シリーズも最終回を迎えました。 ここまで読んでくださった...
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2019年04月19日グルテンフリーの嘘、本当（１１）パスタの話（１）
前回まで、小麦やグルテン、さらに脱線して米や粉物の話まで書いてきましたが、今回と...
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2019年04月19日グルテンフリーの嘘、本当（１０）現代の小麦（４）
前回で、「現代の小麦」が生物的に人間に依存するあまり、「穂」から種が脱落しなくな...
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2019年04月19日グルテンフリーの嘘、本当（９）現代の小麦（３）小麦の魂胆
今回から、いよいよ本丸の「現代の小麦」の話に戻りましょう。 地球上にある植物は、...
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2019年04月19日グルテンフリーの嘘、本当（８）古代小麦の話
「古代小麦」・・・この言葉を聞いたことがある方はたくさんいると思いますが、何を指...
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2019年04月19日グルテンフリーの嘘、本当（７）現代の小麦（２）
前回と前々回は、お米の話に脱線しましたが、今回は小麦の話に戻りましょう。 でもそ...
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2019年04月19日グルテンフリーの嘘、本当（６）現代の米の現実（２）
グルテンフリーの嘘、本当シリーズも６回目となりました。 グルテンフリーをキーワー...
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2019年04月19日グルテンフリーの嘘、本当（５）現代の米の現実（１）
グルテンフリーの嘘、本当シリーズは、ちょっとここで脱線したいと思います。 グルテ...