宿のスイーツ
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2020年01月27日米粉のマコモあんぱん
タンボ・ロッジの支配人が、朝食用に「米粉のマコモあんぱん」を作りました。 マコモ...
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2020年01月20日タルティーニのバナナタルト（再現シリーズ）
お正月の人数の多い時に、２０１９年の１２月に旅したサンフランシスコで、一番のお気...
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2019年12月03日今シーズン最後の山栗スイーツ
今年は不作だったタンボ・ロッジの山栗。 それでもたくさんスイーツを作ることが出来...
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2019年11月18日山栗&百年栗入り一六タルト
２日前のことですが、タンボ・ロッジの夕食後のデザートに、「山栗&百年栗入...
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2019年11月11日グミを飾りにした山栗のモンブラン
昨日散歩の途中に見つけて使う分だけ採取した野生の「グミ」の実。今日はさっそく夕食...
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2019年11月04日山栗のセミフレッド
「山栗のセミフレッド」、再び登場です。 もちろんウィート（小麦）フリーのヴィーガ...
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2019年11月03日米粉のシュトレン
先日送っていただいた、「Tスイーツラボ」の米粉のシュトレンに影響され、タンボ・ロ...
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2019年10月19日正統派、山栗のモンブラン
今年不作だったタンボ・ロッジの山栗。 なんだかんだ言っても、まだ在庫はありますよ...
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2019年10月17日秋色の赤い米粉スイーツ
刻一刻と秋が深まる会津高原。 紅葉の葉も赤く染まり始めました。 そこで、赤い色を...
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2019年10月12日山栗のセミフレッド第２弾
少し前にモンブラン仕様で作った「山栗のセミフレッド」。 今年はタンボ・ロッジの山...
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2019年10月05日山栗のセミフレッド
「山栗のセミフレッド」が昨日のタンボ・ロッジの夕食後のスイーツでした。 「セミフ...
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2019年09月29日葡萄ムースのケーキ
数日前のこと、自然農法のおいしいブドウの「ベリーA」がある程度の量手に入りました...