宿のスイーツ
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2019年07月17日ヴィーガン・カスタードプリン＆エンゼルパイもどき
７月１５日（月）、連休最終日ですが、泊まられる方がいたので、スポンジ系のスイーツ...
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2019年07月17日米粉の抹茶小豆ロールケーキ
海の日の連休中に、久しぶりに米粉のロールケーキを作りました。「米粉の抹茶小豆ロー...
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2019年07月05日ヴィーガン・カッサータ
６月の終わりに東京の高田馬場にある自然派イタリアンのレストラン「カーポラヴォーロ...
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2019年06月22日初ワイルドストロベリー
数日前のこと、タンボ・ロッジのスイーツに今年初めて、庭で採れた「ワイルドストロベ...
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2019年06月17日米粉のサンセバスチャンとヤマツツジの花
タンボ・ロッジの庭に咲いている、めちゃくちゃ花が多い「ヤマツツジ」の花。 ヤマツ...
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2019年06月08日米粉のバナナブレッド
タンボ・ロッジの支配人が、「米粉のバナナブレッド」を焼きました。 ウィート（小麦...
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2019年06月03日ベジ・カッサータ
本来はチーズと生クリームをたっぷりと使う、イタリアのシチリアのアイス菓子の「カッ...
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2019年06月02日米粉のティラミス
昨日のタンボ・ロッジ夕食後のスイーツは、「米粉のティラミス」でした。 もちろんベ...
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2019年05月30日ペルー銘菓「King kong」（キンコン）
ペルー北部の海岸沿いのLambayeque県（ランバイエケ）の県都「Chicla...
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2019年05月26日米粉のサンセバスチャン
複雑な組み立てケーキの「サンセバスチャン」を、米粉生地で作りました。ウィート（小...
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2019年05月10日米粉のティラミス
連休に作ったスイーツシリーズ、連休最後の日はこちらの「米粉のティラミス」でした。...
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2019年05月10日米粉のオペラ
連休中に作ったスイーツシリーズ、「米粉のオペラ」です。 この豪華なスイーツは、断...