宿の料理
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2020年02月03日オーガニック・リンゴの加工
今シーズンの林檎ももうそろそろおしまいです。そこで、少し多めのオーガニックの「ふ...
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2020年02月02日魚もどき料理
昨日のタンボ・ロッジの夕食のメインディッシュに、昨年末に出かけたサンフランシスコ...
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2020年01月29日ヴィーガン・チーズ
昨年の１２月のサンフランシスコ旅行で買ってきた、沢山の種類の「ヴィーガン・チーズ...
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2020年01月26日メキシコ風料理２種類
昨日は、メキシコ風料理２種類を作りました。ヴィーガン仕様です。 茶色いソースがか...
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2020年01月24日米味噌作り
昨日は「米味噌」を仕込みました。 タンボ・ロッジの味噌は、「米味噌」、「麦味噌」...
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2020年01月16日金柑のマーマレード作り
昨日は「金柑のマーマレード」を作りました。 実は宮崎県に住む、タンボ・ロッジのス...
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2019年11月28日米粉の南瓜栗あんぱん
かぼちゃ餡に栗の甘露煮を入れた「米粉の南瓜栗あんぱん」を作ってみました。 自家製...
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2019年11月27日ヴィーガンシーフード入り米粉のハンバーガー
今朝のタンボ・ロッジの朝食は、かなりの豪華バージョン！！、「ヴィーガンシーフード...
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2019年11月22日米粉のゴマコモパン
タミパンで「米粉１００％のゴマコモパン」を焼きました。 「ゴマコモパン」ってなぁ...
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2019年11月20日ペルー風菊芋の煮込み料理
先週末に自然栽培の「菊芋」をいただきました。 そこでさっそく作ったペルー風のメイ...
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2019年11月09日オーガニック紅玉の加工
昨日、青森県にある「竹嶋農園」の化学農薬不使用、化学肥料不使用栽培「紅玉」が届き...
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2019年10月29日１００年栗の甘露煮
おおよそ２週間くらい前の話です。（記事のアップが遅れてしまいました） タンボ・ロ...