ヴィーガン・スイーツ
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2022年04月26日米粉のヴィーガン「フィレンツェ風ズコット」
久しぶりに新作米粉スイーツを作ってみました。それは・・・米粉のヴィーガン「フィレ...
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2022年03月05日２０２２年、確定申告終了
支配人の悩ましい季節が、やっと昨日（３月４日）終了しました。それは・・・「確定申...
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2022年03月04日ひな祭り特別ヴィーガン・スイーツ
昨日（２０２２年３月３日）は「ひな祭り」の日。 そこで、昨日のタンボ・ロッジの夕...
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2022年01月20日再びフランス版ショートケーキ「フレジエ」
昨日のタンボ・ロッジの夕食後のヴィーガン・スイーツは、人数も多かったので、一気に...
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2022年01月16日フランス版ショートケーキ「フレジエ」
昨日は今までとちょっとトッピングを変えた、フランス版ショートケーキの「フレジエ」...
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2022年01月13日米粉のヴィーガン・カヌレが完成しました
配合を変え、粉を変え、手を変え品を変え、試作することおおよそ１０数回、やっと満足...
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2022年01月06日久しぶりに作ったヴィーガン仕様の「ティラミス」
お正月のスイーツその３は、ヴィーガン仕様の「米粉のティラミス」でした。 沢山ある...
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2022年01月06日イチゴのヴェリーヌ
正月に作ったスイーツシリーズ、その２です。 今回のお正月は、低農薬いちごを多めに...
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2022年01月04日年越しスイーツは「フレジェ」
２０２１年から２０２２年に替わる年越しの日のタンボ・ロッジのスイーツは、低農薬栽...
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2021年12月28日温州ミカンの米粉のクレープシュゼット
２０２１年１２月１５日（水）に、日光にある「自然茶寮 廻meguri」さんでいた...
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2021年09月30日持ち回りの食の研修会２３回目は「タンボ・ロッジ」
２０２１年 ９月２９日（水）は、栃木県北部と福島県南部のベジ＆自然食系のプロフェ...
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2021年09月09日カボチャと小豆餡の饅頭
今日は支配人が自家用のおやつとして、「カボチャと小豆餡の饅頭」を作りました。 正...