タンボ・ロッジの加工品
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2021年02月02日オーガニックのリンゴ（サンフジ）のジャム作り
今日はオーガニックリンゴを使ったジャムづくりの日。 竹嶋リンゴ園の有機栽培同等（...
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2021年01月29日ドライリンゴ作り
今日は先週取り寄せた、青森県の「竹嶋リンゴ園」のオーガニックリンゴの加工をしまし...
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2021年01月27日２０２１年超手作りの中濃ソース作り
トマトを使わない、タンボ・ロッジオリジナルの超手作りの「中濃ソース」を作りました...
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2020年11月17日米粉の自家製粉
今日は、タンボ・ロッジの米粉スイーツや米粉パンに使う粗挽き米粉がなくなったので、...
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2020年11月16日ビーツの水煮
自然農法の「ビーツ」を水煮に加工しました。全部で３㎏ですが、結構な量に・・・・。...
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2020年10月22日２０２０年ヘベス（平兵衛酢）の加工
先週のこと、支配人の実家のある宮崎県日向市の農家から、無農薬で育てられたおいしい...
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2020年10月05日1年分のニンニクの加工
今日はタンボ・ロッジで使う、１年分のニンニクの加工をしました。 自然農法やオーガ...
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2020年09月16日パプリカのピクルス
先日、大きくて立派な国産オーガニックの真っ赤なパプリカをＧＥＴ！！さっそくこれを...
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2020年09月09日Aji Panca（アヒ・パンカ）ソース作り
今年の正月早々のこと、ペルーに住んでいる友人が日本に里帰りしたときに、私のために...
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2020年07月17日ブルーベリー摘み＆ジャム作り
昨日はタンボ・ロッジから車で約１時間半の所にある、無農薬で、しかも植物性堆肥まで...
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2020年06月20日ヴィーガン・田麩（でんぶ）
なんと！！、「ヴィーガン・田麩（でんぶ）」完成です。✊ さくらでん...
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2020年05月20日ウワミズザクラの果実酒
今年もタンボ・ロッジの庭に最後の桜が満開です。 最後の桜とは、「ウワミズザクラ」...