タンボ・ロッジの加工品

タンボ・ロッジで手作りしている色々な加工品。その手作りの様子を紹介しましょう。
もちろん全て無添加で、使う原材料は「自然農法」のもの、または「オーガニック」のものばかりです。

  • リンゴのジャム作り
    2019年02月11日

    リンゴのジャム作り

    今日はオーガニックのリンゴをジャムに加工しました。 もうそろそろおしまいの季節を...

  • 中濃ソース作り第2弾
    2019年02月04日

    中濃ソース作り第2弾

    今日は中濃ソースを手作りしました。 昨年の10月に「バターナッツ」というカボチャ...

  • ドライ菊芋づくり
    2019年02月02日

    ドライ菊芋作り

    自然農法の菊芋をドライにしてみました。 菊芋は生でも食べられるので、ただ薄くスラ...

  • 醤油麹の仕込み
    2019年02月01日

    醤油麹の仕込み

    昨日は「醤油麹」を仕込みました。 仕込んだと言ってもね、簡単すぎてなんだか笑えて...

  • 米味噌&ひよこ豆味噌の仕込み
    2019年01月31日

    米味噌&ひよこ豆味噌の仕込み

    今日は、「米味噌」と、「ひよこ豆味噌」の2種類の味噌を仕込みました。 両方とも使...

  • 豆味噌&麦味噌作り
    2019年01月29日

    豆味噌&麦味噌作り

    今日は昨年仕込んでおいた豆味噌の仕上げと、新たな麦味噌を仕込みました。 豆味噌は...

  • カボチャのソース作り
    2019年01月26日

    カボチャのソース作り

    昨年から持ち越して長持ちしてくれた「バターナッツかぼちゃ」。 でもそろそろ使っち...

  • ドライ苺作り
    2019年01月24日

    ドライ苺作り

    農薬も化学肥料も使っていない苺が多めに手に入りました。 そこで「ドライ苺」に加工...

  • 中濃ソース作り
    2018年10月22日

    中濃ソース作り

    タンボ・ロッジでは調味料系もできるだけ手作りしています。 今回は中濃ソースを作り...