タンボ・ロッジの加工品

タンボ・ロッジで手作りしている色々な加工品。その手作りの様子を紹介しましょう。
もちろん全て無添加で、使う原材料は「自然農法」のもの、または「オーガニック」のものばかりです。

  • ウワミズザクラの果実酒
    2020年05月20日

    ウワミズザクラの果実酒

    今年もタンボ・ロッジの庭に最後の桜が満開です。 最後の桜とは、「ウワミズザクラ」...

  • トマトケチャップ作り
    2020年04月29日

    2020年トマトケチャップ作り

    タンボ・ロッジでは、「トマトケチャップ」も手作りしています。 材料も超こだわりの...

  • 乾燥ジャガイモ作り
    2020年03月22日

    乾燥ジャガイモ作り

    じゃが芋の原産国のペルーには、様々なジャガイモを加工するレシピがあります。 穀物...

  • 豆麹パウダー作り
    2020年03月19日

    豆麹パウダー作り

    タンボ・ロッジで隔年で手作りしているものがあります。それはすべて手作りの本格的な...

  • ひよこ豆味噌の仕込み
    2020年03月17日

    ひよこ豆味噌の仕込み

    今日は変わり味噌を仕込みました。 何の味噌かというと、「ひよこ豆味噌」です。 イ...

  • イチゴのジャム作り
    2020年02月11日

    イチゴのジャム作り

    今日は、昨日取りに行ってきた大田原の渡辺農園さんの低農薬苺を加工しました。 大半...

  • ドライみかんづくり
    2020年02月08日

    ドライみかん作り

    今日は「ドライみかん」を作ります。 これはとても簡単な作業で、自然農法のおいしい...

  • 中濃ソース作り
    2020年02月07日

    2020年中濃ソース作り

    昨年から持ち越してしまった「バターナッツかぼちゃ」。それを使い、今日は中濃ソース...

  • オーガニック・リンゴの加工
    2020年02月03日

    オーガニック・リンゴの加工

    今シーズンの林檎ももうそろそろおしまいです。そこで、少し多めのオーガニックの「ふ...

  • 米味噌作り
    2020年01月24日

    米味噌作り

    昨日は「米味噌」を仕込みました。 タンボ・ロッジの味噌は、「米味噌」、「麦味噌」...

  • 金柑のマーマレード作り
    2020年01月16日

    金柑のマーマレード作り

    昨日は「金柑のマーマレード」を作りました。 実は宮崎県に住む、タンボ・ロッジのス...

  • オーガニック紅玉の加工
    2019年11月09日

    オーガニック紅玉の加工

    昨日、青森県にある「竹嶋農園」の化学農薬不使用、化学肥料不使用栽培「紅玉」が届き...

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