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2020年08月26日ジャンドゥーヤクリームとフランボワーズのムースケーキ（２）
昨日の夜は、タンボ・ロッジに何回も来てくれているお客様が宿泊されましたので、特に...
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2020年08月26日黒インゲン豆クリームのパスタ
タンボ・ロッジでは珍しく、昨日の夜のメインディッシュには、低温乾燥の「古代小麦の...
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2020年08月21日蕎麦の花満開
タンボ・ロッジから歩いて１５分ほどのところにある蕎麦畑の蕎麦の花が満開を迎えてい...
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2020年08月21日山ウドの花の天婦羅
いよいよ秋近し！！、タンボ・ロッジの庭に自生している「山ウド」が花をつけました。...
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2020年08月20日温泉卵もどき
タンボ・ロッジの朝食に、「温泉卵もどき」が登場しました。 見た目にも、味としても...
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2020年08月20日おいしい薬膳「白牡丹」でランチ
今日は８月いっぱいで閉店する、おいしい薬膳「白牡丹」でランチを食べてきました。 ...
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2020年08月18日魚もどきのペルー風ソースかけ
ペルー風のトマトとピーマンのソースをたっぷりと敷いた「魚もどき」が３日前のタンボ...
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2020年08月18日ヴィーガン・オペラ
久しぶりに手のかかる組み立て系のスイーツの「ヴィーガン・オペラ」を作りました。 ...
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2020年08月11日クオーレ・デルソルでランチ
今日はお盆休みの中日のような日。私たちはオーガニック野菜などの買い出しのために、...
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2020年08月11日ジャンドゥーヤクリームとフランボワーズのムースケーキ
昨日の夕食後のタンボ・ロッジのヴィーガン・スイーツは、ちょっと手の込んだものを作...
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2020年08月10日濃厚な枝豆のモンブラン
今年２回目となる「枝豆のモンブラン」を作りました。 今回の枝豆は、小粒だけれど味...
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2020年08月10日厚揚げのブルーベリーソース添え
昨日は夏らしい前菜を作りました。それは、「厚揚げのブルーベリーソース添え」です。...