最新の投稿
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2019年01月24日ドライ苺作り
農薬も化学肥料も使っていない苺が多めに手に入りました。 そこで「ドライ苺」に加工...
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2019年01月22日ヴィーガン・チョコレートアイスクリームのデザート
昨日はペルーで買ってきたオーガニックでフェアトレードのカカオ原料１００％のヴィー...
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2019年01月20日太平山～晃石山縦走
昨日は雪に覆われたタンボ・ロッジから、久しぶりに雪のない山歩きに出かけました。 ...
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2019年01月18日遠藤農園＆穀雨茶房もも
昨日（１月１７日）は、タンボ・ロッジで主食のご飯や米粉スイーツ＆米粉のパンの原料...
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2019年01月16日ペルー風雑穀入りスープ（Sopa de sémola）
昨日はペルー風雑穀入りスープ（Sopa de sémola）を作りました。 これ...
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2019年01月15日２０１９年の歳の神（さいのかみ）
新年の２０１９年１月１５日タンボ・ロッジのある地区で、「歳の神（さいのかみ）」が...
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2019年01月11日ヴィーガン・プリン・ア・ラ・モード
昨日の夜は久しぶりにスポンジ系ヴィーガン・スイーツではなく、こんな感じのものを作...
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2019年01月08日２０１９年日光へ初詣＆自然茶寮 廻meguri
今日はお正月もひと段落したので、いつも年初めに「祈祷」してもらっている、世界遺産...
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2019年01月07日ヴィーガン・オリーブバター
昨年末のペルー旅行でとあるレストランでパンと共に出された紫色のバター。 それがめ...
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2019年01月06日まだまだ山栗のモンブランパフェ
昨年は大豊作だったタンボ・ロッジの庭の山栗。 今は冬眠中ですけど（笑）、昨年はア...
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2019年01月06日まるで備長炭料理（笑）
まるで備長炭のような料理ですが、見た目がすごく綺麗！！。（笑） なにぃ！！、備長...
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2019年01月05日初外食は薬膳料理の「白牡丹」
今日は今年の「初外食」の日。（笑） 年末年始の多客期を終え、足りないものや自然農...