タンボ・ロッジの加工品
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2019年07月25日２０１９年トマトケチャップ作り（２）
ふと気が付くと、タンボ・ロッジで手作りしている、すべて自然農法&オーガニ...
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2019年07月23日ブルーベリージャム第２弾
今日は朝早くから、先日摘みに行ったばかりの「西山ブルーベリー園」へ出かけました。...
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2019年07月20日ブルーベリージャム作り
今日は昨日採ってきたばかりのオーガニックのブルーベリーをジャムに加工しました。 ...
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2019年07月19日ブルーベリー摘み
今日は梅雨の合間で、雨が予想される天気でしたが、タンボ・ロッジで使う、１年分のブ...
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2019年07月12日自然農法ビーツの加工
昨日は最近GETした「自然農法のビーツ」を加工しました。 ビーツはアンデス料理に...
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2019年04月05日米粉作り
今日の会津高原は暖かく春めいた気候でホッと一息です。 そんな中、自家製粉で賄って...
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2019年03月29日Papa seca（乾燥ジャガイモ）作り
Papa seca（乾燥ジャガイモ）を作ります。 じゃが芋も、もうそろそろ芽が出...
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2019年03月27日２０１９年トマトケチャップ作り
まだあるとてっきり思い込んでいたタンボ・ロッジの手作りの「トマトケチャップ」。 ...
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2019年03月25日ドライトマト作り
とてもよく熟して美味しそうな真っ赤なトマト。 種子島で農薬・化学肥料を使わないで...
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2019年02月22日Papa seca（乾燥ジャガイモ）作り
今日は「ドライじゃが芋」を作りました。 と言っても、乾燥に時間がかかりますが・・...
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2019年02月11日リンゴのジャム作り
今日はオーガニックのリンゴをジャムに加工しました。 もうそろそろおしまいの季節を...
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2019年02月04日２０１９年中濃ソース作り
今日は中濃ソースを手作りしました。 昨年の１０月に「バターナッツ」というカボチャ...