2019年2月
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2019年02月11日リンゴのジャム作り
今日はオーガニックのリンゴをジャムに加工しました。 もうそろそろおしまいの季節を...
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2019年02月11日黒胡麻小豆餡のショートケーキ
昨日のタンボ・ロッジのスイーツはこちら、「米粉の黒胡麻小豆餡入りショートケーキ」...
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2019年02月04日２０１９年中濃ソース作り
今日は中濃ソースを手作りしました。 昨年の１０月に「バターナッツ」というカボチャ...
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2019年02月03日米粉のショートケーキ
昨日は無農薬、無化学肥料で栽培された苺を使った「米粉１００％のショートケーキ」を...
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2019年02月02日ドライ菊芋作り
自然農法の菊芋をドライにしてみました。 菊芋は生でも食べられるので、ただ薄くスラ...
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2019年02月01日超贅沢！山栗あんぱん
昨年豊作だったタンボ・ロッジの庭にある山栗。 そして昨年末はアンデス研修旅行（食...
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2019年02月01日醤油麹の仕込み
昨日は「醤油麹」を仕込みました。 仕込んだと言ってもね、簡単すぎてなんだか笑えて...