タンボ・ロッジの朝食
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2020年08月26日米粉のイングリッシュマフィンバーガー
四角い型を使って焼いた「米粉のイングリッシュマフィン」をバンズにして、朝食に「ヴ...
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2020年08月21日山ウドの花の天婦羅
いよいよ秋近し！！、タンボ・ロッジの庭に自生している「山ウド」が花をつけました。...
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2020年08月20日温泉卵もどき
タンボ・ロッジの朝食に、「温泉卵もどき」が登場しました。 見た目にも、味としても...
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2020年08月09日米粉１００％の１．５斤パン
米粉１００％で大きめの１．５斤パンを２本いっぺんに焼き上げました。 夏休みのお盆...
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2020年07月08日テフ粉のヴィーガン・ハンバーグ
タンボ・ロッジの今朝の朝食には、「テフ粉のヴィーガン・ハンバーグ」を作ってみまし...
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2020年06月25日鍋で焼く米粉のフォカッチャ
暫らく前のこと、オーガニックの「ディル」が手に入ったので、「鍋で焼く米粉１００％...
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2020年06月08日ヴィーガン・チーズバーガー
朝食に、米粉のバーガーを２種類作りました。 「ヴィーガン・米粉のチーズバーガー」...
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2020年06月04日ヴィーガン・卵サンド＆チーズサンド
今朝のタンボ・ロッジの朝食には、「ヴィーガン・卵サンド＆チーズサンド」を作ってみ...
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2020年05月18日米粉の胡桃パン
一昨日は、「米粉１００％の胡桃パン」を「タミパン」という南部鉄器のパン焼き器を使...
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2020年04月24日蕗の薹の佃煮入り米粉パン
昨日は支配人が、「蕗の薹の佃煮入り米粉１００％のパン」を作りました。 いくら高原...
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2020年04月20日テフ粉のオムレツ
世界最小の穀物「テフ」、イネ科スズメガヤ属の植物です。 近頃スーパーフードとして...
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2020年02月16日米粉のミニレーズンパン
２月の初めころに実験的に作った、アメリカのサンフランシスコのオーガニックのお米を...