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2020年11月13日
テフのキューバ風(Tef a la Cubana)
昨日のタンボ・ロッジのディナーの前菜に、「テフのキューバ風(Tef a la C...
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2020年11月12日
クオーレ・デルソルでランチ
2020年11月10日(火)、この日は昨年末のアメリカのサンフランシスコでのタン...
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2020年11月06日
Vegan Cafe Monkey Magic 浅草でランチ
今日は東京に用事があり、わたくし料理長一人で日帰りで出かけてきました。 いつもタ...
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2020年11月05日
クオーレ・デルソルでフルコースのディナー
2020年11月2日(月)、早起きして日光中禅寺湖畔にある「社山」へのハードな登...
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2020年11月05日
秋の社山に登る
2020年11月2日(月)、無事に前日に「こめっ粉40」スイーツ教室が終了し、タ...
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2020年11月04日
「こめっ粉40」スイーツ教室第5期土日クラス師範編
2020年10月31日(土)~11月1日(日)にかけては、タンボ・ロッジの「こめ...
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2020年11月04日
初雪
今朝起きてみると、なんと外は雪!!。⛄ 昨年の初雪は11月20日だ...
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2020年10月29日
自家製粉米粉で焼く米粉のパン教室(平日開催)
2020年10月28日(水)~29日(金)にかけては、タンボ・ロッジの「自家製粉...
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2020年10月27日
久しぶりの「自然茶寮 廻meguri」&日光散歩
2020年10月27日(火)、今日は久しぶりに日光へ出かけました。 新型コロナウ...
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2020年10月26日
米粉のサバランモンブラン(2)
タンボ・ロッジの夕食後のスイーツは、昨日もまた飽きずに「山栗のモンブラン」です。...
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2020年10月25日
エクアドルスタイルの豚肉もどきのパイナップルソース煮
久しぶりに「エクアドルスタイルの豚肉もどきのパイナップルソース煮」を作りました。...
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2020年10月22日
2020年ヘベス(平兵衛酢)の加工
先週のこと、支配人の実家のある宮崎県日向市の農家から、無農薬で育てられたおいしい...
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