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2019年04月05日米粉作り
今日の会津高原は暖かく春めいた気候でホッと一息です。 そんな中、自家製粉で賄って...
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2019年04月04日環坂のランチコース
今日は宇都宮にあるとってもとってもおいしいレストラン「環坂」に、ちょっと豪華なラ...
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2019年04月03日人参のパスタ風サラダ
昨日のタンボ・ロッジの夕食のスタートメニューのサラダはこちらです。 人参を、まる...
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2019年04月03日再び春の雪
再び春の大雪！！。 今朝起きてみると、辺りは真っ白！！。 宇都宮辺りでは「桜」が...
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2019年04月02日米粉のフレジエ
フランス由来の豪華なショートケーキ風の「フレジエ」。 南米原産のイチゴをたっぷり...
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2019年04月01日春の雪（Nieve de primavera）
今日から４月、世の中春爛漫の季節です。・・・しかし！！ 朝起きてみると、雪が積も...
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2019年03月30日苺のショートケーキ
昨日は低農薬苺を使った「苺のショートケーキ」を作りました。 ショートケーキはフラ...
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2019年03月29日古代小麦粒のサラダ
こんな「古代小麦粒のサラダ」を作りました。 古代小麦粒は、自然農法のイタリアの古...
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2019年03月29日エクレアの試作
卵もベーキングパウダーも小麦粉も使わない、ヴィーガン仕様のエクレアの試作をしまし...
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2019年03月29日Papa seca（乾燥ジャガイモ）作り
Papa seca（乾燥ジャガイモ）を作ります。 じゃが芋も、もうそろそろ芽が出...
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2019年03月28日苺のサプライズケーキ
昨日のタンボ・ロッジの夕食後のスイーツは、あっと驚くヴィーガン仕様の「苺のサプラ...
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2019年03月27日ベジ・タコライス
これは実話です。 かなり昔のこと、「タコライス」と言う沖縄料理を私は知りませんで...