宿のスイーツ
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2020年10月04日米粉のサバランモンブラン
昨日のタンボ・ロッジの夕食後のスイーツに、米粉の「サバラン」と「山栗のモンブラン...
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2020年09月22日なんと！！さっそく「山栗のモンブランパフェ」
タンボ・ロッジの庭の「山栗」が使えるようになって間もないのに、とても贅沢な「山栗...
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2020年09月22日ついに山栗のモンブラン登場
タンボ・ロッジの庭にある山栗の大きな木。 そこに実る小さな「山栗」が最盛期を迎え...
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2020年09月20日漉し餡の栗入り一六タルト
昨日は「漉し餡の栗入り一六タルト」を作りました。 先日は粒餡で作ったために、愛媛...
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2020年09月16日栗の甘露煮入り一六タルト
栗の甘露煮入りの「一六タルト」が昨日のタンボ・ロッジのの夕食後のスイーツでした。...
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2020年09月13日米粉のマシュマロロールケーキ
先日の「こめっ粉４０」スイーツ教室上級クラスで、「米粉のエンゼルパイもどき」を作...
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2020年09月13日キャラメルバナナのパウンドケーキ
久しぶりに新作ケーキを作りました。「キャラメルバナナのパウンドケーキ」です。 い...
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2020年08月26日ジャンドゥーヤクリームとフランボワーズのムースケーキ（２）
昨日の夜は、タンボ・ロッジに何回も来てくれているお客様が宿泊されましたので、特に...
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2020年08月18日ヴィーガン・オペラ
久しぶりに手のかかる組み立て系のスイーツの「ヴィーガン・オペラ」を作りました。 ...
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2020年08月11日ジャンドゥーヤクリームとフランボワーズのムースケーキ
昨日の夕食後のタンボ・ロッジのヴィーガン・スイーツは、ちょっと手の込んだものを作...
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2020年08月10日濃厚な枝豆のモンブラン
今年２回目となる「枝豆のモンブラン」を作りました。 今回の枝豆は、小粒だけれど味...
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2020年08月05日ジャンドゥーヤクリームの組み立てケーキ
ちょっと複雑なこの米粉のスイーツ（ウィート（小麦）フリー）は、中のチョコレートの...