宿のスイーツ
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2021年09月23日いよいよ山栗のモンブラン登場です
９月の中頃から落ち始めた、タンボ・ロッジの庭の野生の山栗の実。 ９月２３日の日か...
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2021年09月21日いよいよ山栗剥き開始
今まで拾っては冷凍保存して貯めていた、タンボ・ロッジの庭の山栗の実ἳ...
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2021年08月25日ヴィーガン仕様のヴェリーヌ第２弾
先日作った「ヴィーガン仕様のヴェリーヌ」。 でもその時は器が足付きの、おおよそヴ...
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2021年08月22日ソイラテアート、初めて描けました
今年の５月の終わりころにタンボ・ロッジで導入した「エスプレッソマシーン」。 もち...
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2021年08月15日ヴィーガン仕様のヴェリーヌ登場
かねてから作りたいと思っていた、ヴィーガン仕様のヴェリーヌを作ってみました。 『...
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2021年08月11日ヴィーガン仕様のボネ・ア・ラ・モード
しばらく前ですが、こんなスイーツを作りました。もちろんヴィーガン仕様＆ウィート（...
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2021年07月10日米粉のヴィーガン・マリトッツォ（３）
次第に改良されてゆく、米粉のヴィーガン・マリトッツォ。 今回は、２回目の時よりも...
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2021年06月21日ワイルドストロベリーの実が付いた
久しぶりの「ウッシッシ😁」🐄シリーズです。（笑）...
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2021年06月15日ココナッツプリンとチョコレートアイスのパフェ
昨日は豪華にも、「ココナッツファイン入りヴィーガン・プリンとチョコレートアイスク...
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2021年06月14日米粉のヴィーガン・マリトッツォ（２）
最近作った流行のスイーツの「米粉のヴィーガン・マリトッツォ」を改良しました。 前...
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2021年06月08日米粉のヴィーガン・マリトッツォ
今世間で流行しているスイーツの「マリトッツォ」。 イタリアの都、古都ローマのロー...
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2021年06月04日久しぶりに「チョコレートパフェ」
昨日は久しぶりに「チョコレートパフェ」を作りました。 このところ、北イタリアのチ...