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2023年01月23日
2023年味噌作り開始、まずは麦味噌
今年も「味噌作り」の季節到来です。 第一弾を昨日仕込みました。まずは「麦味噌」か...
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2023年01月22日
2023年山栗とチョコレートのジャム作り
一昨年初めて作った「山栗とチョコレートのジャム」。お客様に大変好評なので、昨年に...
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2023年01月19日
超手作り本格「コチュジャン」を仕込む
今日はタンボ・ロッジで隔年で手作りしている超手作り本格「コチュジャン」を仕込みま...
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2023年01月17日
穀物菜食レストラン「穀菜茶房 こと葉」で2023年の初ランチ
2023年1月17日(火)は、那須にある穀物菜食のレストラン「穀菜茶房 こと葉」...
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2023年01月16日
2023年超手作りの中濃ソース作り
一昨年の12月にたくさん仕込んでおいた「超手作りの中濃ソース」。たくさん作ったお...
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2023年01月15日
2023年の歳の神(さいのかみ)
2023年1月15日(日)、今日はタンボ・ロッジのある南会津町の八総地区の「歳の...
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2023年01月14日
蓮根から「蓮粉(はすこ)」を作る
「草と虫 自然栽培 細田みきさん」のおいしい蓮根。分けていただいて、まだ在庫があ...
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2023年01月13日
2023年シーズン2回目のスキー
今日はまあまあの晴天
だし、気温も高く、里は4℃くらいの陽気なので...
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2023年01月12日
クオーレ・デルソルで今年初のディナー
2023年1月10日(火)の山の歩き初めに、栃木県の「太平山~晃石山」を歩いた帰...
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2023年01月11日
2023年の歩き初めに栃木県の「太平山~晃石山縦走」
2023年1月10日(火)は、山の歩き初めの日。 朝から猛吹雪
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2023年01月09日
豪華な赤いレアチーズケーキ風
年末年始はちょっとしたお祝いムードなので、ちょっと豪華なヴィーガン仕様のスイーツ...
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2023年01月08日
2023年初スキー
きょうは連休の中日でしたが、タンボ・ロッジには泊りの方が誰もいないので、「今シー...
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