宿の料理
-
2021年06月04日イタリア風パプリカの詰め物
先日、ふと思いついて「イタリア風パプリカの詰め物」を作ってみました。 この料理、...
-
2021年05月17日ヴィーガン・コンビーフの朝食
久しぶりに朝食メニューの紹介です。 今朝の朝食は、モチきびの卵風＋ヴィーガン・コ...
-
2021年05月06日山ウドのエスカベッチェ
ウッシッシ！！😁、今年３回目のウッシッシ🐄シリー...
-
2021年04月29日乾燥ジャガイモを使ったペルー料理「Carapulcra（カラプルクラ）」
出来上がったばかりのアンデスの保存食、乾燥ジャガイモの「Papa seca」（パ...
-
2021年04月29日アンデスの保存食、乾燥ジャガイモ「Papa seca」完成
アンデスの保存食、乾燥ジャガイモ「Papa seca」（パパ・セカ）が完成しまし...
-
2021年04月28日タンポポのつぼみ
ウッシッシ！！😁、久しぶり（今年２回目）のウッシッシǴ...
-
2021年04月10日黒ゴマバルサミコドレッシングを作る
今日はちょっと変わったドレッシングを作りました。 それは・・・・「黒ゴマバルサミ...
-
2021年04月08日２０２１年ハーブビネガーの仕込み
タンボ・ロッジで手作りしている「中濃ソース」や「トマトケチャップ」などに使う「ハ...
-
2021年04月06日２０２１年トマトケチャップ作り１回目
！！ややっ！！❣💥。ちょっと気を抜いていたら、タン...
-
2021年04月03日アンデスの保存食、乾燥ジャガイモ「Papa seca」を作る
タンボ・ロッジの薪ストーブも、そろそろ活躍の時期が終わりとなります。 しかし！！...
-
2021年03月30日ドライ金柑＆金柑マーマレードを作ります
最近たくさんの金柑をOさんがTambo Lodgeに送ってくださいました。宮崎さ...
-
2021年03月23日本格コチュジャン手作りへの長い道のり
２０１５年に韓国へ行って習ってきた「本格手作りコチュジャン」。 その年から一年お...