料理長の日記帳
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2019年03月13日蕗の薹の季節
タンボ・ロッジの周辺の雪もだいぶ融けてきました。 そこには春の便りが・・・・。 ...
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2019年03月09日豆腐のカッサータ
とってもおいしそうな「カッサータ」。 カッサータとは、イタリアのアイスケーキの名...
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2019年03月09日café さんく
支配人の実家がある宮崎県日向市。 法事のために、２０１９年２月２７日から３月７日...
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2019年03月08日梅が満開の天神様
梅が満開の九州は福岡の「太宰府天満宮」。 学問の神様「菅原道真」をお祭りする、梅...
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2019年03月08日Café Cuore Del Solのお弁当
とってもおいしい那須にあるマクロビオティック＆ヴィーガン・レストラン「Café ...
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2019年02月24日支配人頑張る
個人経営の所は誰しも頭の痛い季節。 タンボ・ロッジでも支配人が頭から煙を吐いてい...
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2019年02月19日Café Cuore Del Solでランチ
今日は食材の仕入れを兼ねて、那須方面に出かけました。 そこで時々ランチやディナー...
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2019年02月16日うらわBIOでランチ
２月１４日（木）は、東京からの帰りに、埼玉県の南浦和の駅から歩いて１５～２０分（...
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2019年02月15日自然派イタリアン「カーポラヴォーロ」
２月１３日（水）～１４日（木）までの１泊２日で東京方面に出かけてきました。 １３...
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2019年01月28日三毳山に登る
今日は冬ごもりの運動不足解消のため、栃木県の佐野にあるとても低い山の「三毳山（み...
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2019年01月20日太平山～晃石山縦走
昨日は雪に覆われたタンボ・ロッジから、久しぶりに雪のない山歩きに出かけました。 ...
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2019年01月18日遠藤農園＆穀雨茶房もも
昨日（１月１７日）は、タンボ・ロッジで主食のご飯や米粉スイーツ＆米粉のパンの原料...