料理長の日記帳
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2019年01月18日遠藤農園＆穀雨茶房もも
昨日（１月１７日）は、タンボ・ロッジで主食のご飯や米粉スイーツ＆米粉のパンの原料...
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2019年01月15日２０１９年の歳の神（さいのかみ）
新年の２０１９年１月１５日タンボ・ロッジのある地区で、「歳の神（さいのかみ）」が...
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2019年01月08日２０１９年日光へ初詣＆自然茶寮 廻meguri
今日はお正月もひと段落したので、いつも年初めに「祈祷」してもらっている、世界遺産...
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2019年01月05日初外食は薬膳料理の「白牡丹」
今日は今年の「初外食」の日。（笑） 年末年始の多客期を終え、足りないものや自然農...
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2019年01月04日２０１９年初詣
正月の繁忙期を乗り切り、今日は一段落の日。 そしてとても天気が良く晴れ渡った一日...
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2019年01月02日２０１９年 謹賀新年
皆様あけましておめでとうございます。今年もタンボ・ロッジをどうぞよろしくお願いい...
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2018年12月27日持ち回りの食の研修会１３回目は「廻で忘年会」
２０１８年１２月２６日（水）は、栃木県北部と福島県南部のベジ＆自然食系のプロフェ...
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2018年12月25日Café Cuore Del Solでランチ
昨日は長期のアメリカ＆アンデス研修旅行から帰り、初めての外食のために、那須にある...
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2018年11月04日自家製粉米粉で焼く米粉のパン教室（土日開催）
昨日から今日にかけては、タンボ・ロッジの行事の「自家製分で焼く米粉のパン教室、土...
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2018年11月02日紅葉の日光＆自然茶寮 廻meguri
今日は紅葉の日光を訪ね、「自然茶寮 廻meguri」さんでランチをいただきました...
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2018年11月02日紅葉、最高に綺麗です
タンボ・ロッジの周りのもみじが最後の美しさの時期を迎えました。 今年は赤い色がと...
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2018年10月30日秋色に染まる
秋色に染まるタンボ・ロッジ全景です。 このところ冷え込むようになり、朝晩はかなり...