2019年1月
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2019年01月31日チョコレートアイスとバターサンド
昨日のタンボ・ロッジの夕食後のスイーツはこちらです。 贅沢にも、チョコレートアイ...
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2019年01月31日米味噌＆ひよこ豆味噌の仕込み
今日は、「米味噌」と、「ひよこ豆味噌」の２種類の味噌を仕込みました。 両方とも使...
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2019年01月29日豆味噌＆麦味噌作り
今日は昨年仕込んでおいた豆味噌の仕上げと、新たな麦味噌を仕込みました。 豆味噌は...
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2019年01月29日ペルー風コロッケ
今日はペルー風コロッケ「Papa rellena」を作りました。 これ、塩味を付...
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2019年01月28日ヴィーガン・バターサンド
３日ほど前、初めて「ヴィーガン・バターサンド」なるものを作ってみました。 参考に...
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2019年01月28日三毳山に登る
今日は冬ごもりの運動不足解消のため、栃木県の佐野にあるとても低い山の「三毳山（み...
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2019年01月26日カボチャのソース作り
昨年から持ち越して長持ちしてくれた「バターナッツかぼちゃ」。 でもそろそろ使っち...
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2019年01月24日ドライ苺作り
農薬も化学肥料も使っていない苺が多めに手に入りました。 そこで「ドライ苺」に加工...
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2019年01月22日ヴィーガン・チョコレートアイスクリームのデザート
昨日はペルーで買ってきたオーガニックでフェアトレードのカカオ原料１００％のヴィー...
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2019年01月20日太平山～晃石山縦走
昨日は雪に覆われたタンボ・ロッジから、久しぶりに雪のない山歩きに出かけました。 ...
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2019年01月18日遠藤農園＆穀雨茶房もも
昨日（１月１７日）は、タンボ・ロッジで主食のご飯や米粉スイーツ＆米粉のパンの原料...
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2019年01月16日ペルー風雑穀入りスープ（Sopa de sémola）
昨日はペルー風雑穀入りスープ（Sopa de sémola）を作りました。 これ...