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2022年04月12日
慌てて米粉の自家製粉
タンボ・ロッジのスイーツに欠かせない「米粉」。 今日在庫を見てみると、ほとんどな...
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2022年04月11日
2022年味噌作り第2弾は「麦味噌作り」
今日は「米味噌」と共に、タンボ・ロッジの主力といっても過言ではないと思われる、「...
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2022年04月10日
2022年味噌作り開始
今日は、米麹を使った味噌2種類を仕込みました。材料は自然農法又はオーガニックの物...
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2022年04月09日
自然和食「はな笑み」でランチ
2022年4月8日(金)の昨日は、久ぶりに、栃木県の宇都宮市の上小倉町(東北自動...
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2022年04月07日
クオーレ・デルソルで記念日のディナーコースを
2022年4月5日(火)は、那須にあるヴィーガン・イタリアン・レストランの「森の...
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2022年04月06日
またまたナチュラルフードカフェ「Manu ku」でランチ
一昨日の4月4日(月)は、東京へ日帰りで出かけてきました。 前回の時と違って、大...
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2022年04月02日
2022年、遅い蕗の薹の季節到来です
今年(2022年)は特に冬が寒く、豪雪の年でした。 タンボ・ロッジの周りにもまだ...
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2022年03月26日
遅い春がやって来ました
昨日は天気も良く、晴れて暖かい一日になったので、日頃の運動不足解消のため、タンボ...
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2022年03月24日
持ち回りの食の研修会24回目は「こと葉」
2022年 3月23日(水)は、栃木県北部と福島県南部のベジ&自然食系のプロフェ...
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2022年03月22日
2022年トマトケチャップ作り1回目
タンボ・ロッジでは、調味料もなるべく手作りで作る努力をしています。 その代表格が...
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2022年03月18日
2022年山栗とチョコレートのジャム作り
昨年初めて作った「山栗とチョコレートのジャム」。お客様に好評でした。 そこで、今...
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2022年03月15日
自然派イタリアンレストラン「En」でランチ
2022年3月14日(月)、この日は先週に続いて、東京に用事があって、日帰りで出...
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