料理長の日記帳
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2024年01月15日２０２４年の歳の神（さいのかみ）
２０２４年１月１５日（月）、この日の夜はタンボ・ロッジのある南会津町の八総地区の...
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2024年01月12日サンノハチ店内のSEEDS KITCHENで初ランチ
タンボ・ロッジでも時々利用している、JR西那須野駅（在来線の駅です）のすぐ近くに...
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2024年01月10日２０２４年初スキー
昨日はよく晴れた一日。☀☀☀&...
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2024年01月09日ダイヤモンドダストが見える寒い朝
初めて動画を投稿してみます。 今朝２０１４年１月９日（火）は、放射冷却でとても寒...
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2024年01月05日２０２４年日光へ初詣＆自然茶寮 廻meguriでランチ
今日（２０２４年１月５日）は、お正月もひと段落したので、いつも年初めに「祈祷」し...
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2024年01月04日２０２４年初詣
２０２３年１月３日（水）の昨日は年末年始のお客様も一段落したので、お昼頃の穏やか...
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2024年01月01日２０２４年 謹賀新年
皆様、あけましておめでとうございます。 今年の新年は、昨年同様に穏やかな晴れで迎...
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2023年12月28日持ち回りの食の研修会２７回目は「森の中のお野菜レストラン Cuore Del Sol」
２０２３年１２月２８日（木）は、栃木県北部と福島県南部のベジ＆自然食系のプロフェ...
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2023年12月27日タンボ・ロッジに新しいシェフがやって来ました
タンボ・ロッジにペルーから新しいシェフがやって来ました。 今までの料理長は味見が...
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2023年11月08日今日からアンデス研修旅行に出かけます
私たちタンボ・ロッジのスタッフ２人は、２０２３年１１月８日（水）から１２月２１日...
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2023年11月06日２０２３年最後の紅葉
今年（２０２３年）も１１月の最初の連休が終わり、タンボ・ロッジ周辺の紅葉も、美し...
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2023年10月28日第４回 動物性食材を使わない「米粉のカヌレ＆ボネ＆パイナップルケーキ教室」
２０２３年１０月２７日（金）～１０月２８日（土）にかけては、タンボ・ロッジの秘密...