料理長の日記帳
  • 環坂のランチコース
    2019年04月04日

    環坂のランチコース

    今日は宇都宮にあるとってもとってもおいしいレストラン「環坂」に、ちょっと豪華なラ...

  • 再び春の雪
    2019年04月03日

    再び春の雪

    再び春の大雪!!。 今朝起きてみると、辺りは真っ白!!。 宇都宮辺りでは「桜」が...

  • 春の雪(Nieve de primavera)
    2019年04月01日

    春の雪(Nieve de primavera)

    今日から4月、世の中春爛漫の季節です。・・・しかし!! 朝起きてみると、雪が積も...

  • 蕗の薹狩り
    2019年03月28日

    蕗の薹狩り

    春の足音が近付くタンボ・ロッジ。 蕗の薹がたくさん出てきました。 そんな中、山菜...

  • ベジ・タコライス
    2019年03月27日

    ベジ・タコライス

    これは実話です。 かなり昔のこと、「タコライス」と言う沖縄料理を私は知りませんで...

  • 春の足音
    2019年03月26日

    春の足音

    次第に春めいてきたタンボ・ロッジ周辺です。 今日の感じはこんな感じで、気温も上が...

  • こと葉でランチ
    2019年03月26日

    こと葉でランチ

    今日は、昨年の10月に那須に移転した「こと葉」(穀物菜食のレストラン)にランチを...

  • 持ち回りの食の勉強会14回目は「Café Cuore Del Sol」
    2019年03月14日

    持ち回りの食の研修会14回目は「Café Cuore Del Sol」

    昨日は、栃木県北部と福島県南部のベジ&自然食系のプロフェッショナルによる研修会の...

  • 春の大雪
    2019年03月14日

    春の大雪

    今朝起きてみると、タンボ・ロッジの外はこんな風景に!!!。 真冬に逆戻りしたよう...

  • 蕗の薹の季節
    2019年03月13日

    蕗の薹の季節

    タンボ・ロッジの周辺の雪もだいぶ融けてきました。 そこには春の便りが・・・・。 ...

  • 豆腐のカッサータ
    2019年03月09日

    豆腐のカッサータ

    とってもおいしそうな「カッサータ」。 カッサータとは、イタリアのアイスケーキの名...

  • cafe さんく
    2019年03月09日

    cafe さんく

    支配人の実家がある宮崎県日向市。 法事のために、2019年2月27日から3月7日...

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