料理長の日記帳
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2025年02月24日２０２５年確定申告、支配人に鞭が入りました
今年もいよいよ大詰めを迎えた支配人の悩ましくブラックな季節。そうなんです、それが...
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2025年02月16日雪虫（セッケイカワゲラ）が歩いた
。ここしばらくの間、豪雪による除雪に時間を取られ、記事の更新が滞っていました。 昨...
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2025年02月07日豪雪が降っています
。このところ、天気予報では「今シーズン最強寒波」と言われていますが、それが当たって...
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2025年01月31日衝撃的な「小豆うどん」を作って食べました
日本では「小豆」と言えば「甘いの一択」ですが、お隣の国の韓国では、小豆は「塩味」...
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2025年01月25日鹿沼の自然食レストラン「Matsu 松」で初ランチ
２０２５年１月２４日（金）は、「太平山神社」の帰り道に、鹿沼の自然食レストラン「...
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2025年01月25日２０２５年初山歩きは「太平山神社」へ
２０２５年初山歩きは１月２４日に栃木県の「太平山神社」
へ行ってき... -
2025年01月20日２０２５年日光へ初詣＆自然茶寮 廻meguriでお茶タイム
２０２５年１月１９日（日）は、少し遅れてしまいましたが、いつも年初めに「祈祷」し...
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2025年01月19日初めての自然食レストラン「Azconexion」
昨日は日光近くの「土沢」にある自然食レストラン「Azconexion」を初めて訪...
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2025年01月16日清麹醤（チョングッチャン）チゲを作りました
今日は昨年の１１月の終わりころに旅をした韓国で買ってきた、「清麹醤（チョングッチ...
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2025年01月11日タンボ・ロッジ新春スペシャルディナー「じゃがいもの来た道」
２０２５年１月７日は、タンボ・ロッジの新春スペシャルディナーの日。 この日のスペ...
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2025年01月06日森の中のお野菜レストラン クオーレ デルソルの新春特別営業ランチ
２０２５年１月５日（日）は、タンボ・ロッジの私たちにとっての「初外食」の日。 お...
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2025年01月01日２０２５年初詣
２０２５年の１月１日、元旦の日です。 今年はお客様の合間を縫って、お昼頃の穏やか...