2020年9月
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2020年09月28日「銀河のほとり」でランチ
もう４日前のことですが、福島県の須賀川にあるベジ・レストラン「銀河のほとり」で先...
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2020年09月22日なんと！！さっそく「山栗のモンブランパフェ」
タンボ・ロッジの庭の「山栗」が使えるようになって間もないのに、とても贅沢な「山栗...
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2020年09月22日久しぶりにヴィーガン仕様のキッシュ
タンボ・ロッジの朝食に、久しぶりに「ヴィーガン仕様のキッシュ」を作りました。 こ...
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2020年09月22日ペルー南部風ベジエビ入りクリームリゾット
ペルー南部の町「Arequipa（アレキーパ）」の郷土料理の「Chupe de ...
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2020年09月22日ペルー風トマトの詰め物
連休はいろいろな料理を作りました。 その中の一つがこちらの前菜のプレートです。 ...
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2020年09月22日ついに山栗のモンブラン登場
タンボ・ロッジの庭にある山栗の大きな木。 そこに実る小さな「山栗」が最盛期を迎え...
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2020年09月20日漉し餡の栗入り一六タルト
昨日は「漉し餡の栗入り一六タルト」を作りました。 先日は粒餡で作ったために、愛媛...
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2020年09月18日いよいよ山栗を剥き始めました
まだ採れはじめのタンボ・ロッジの庭にある山栗。 少しずつ拾ってためていましたが、...
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2020年09月17日秋の田代山に登る
最近天気がいまいちの日が続きますね。 しかし、今日は何とか天気もそんなに悪くない...
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2020年09月16日パプリカのピクルス
先日、大きくて立派な国産オーガニックの真っ赤なパプリカをＧＥＴ！！さっそくこれを...
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2020年09月16日栗の甘露煮入り一六タルト
栗の甘露煮入りの「一六タルト」が昨日のタンボ・ロッジのの夕食後のスイーツでした。...
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2020年09月15日山栗の季節
タンボ・ロッジの庭にある大きな山栗の木。秋になり、いよいよその栗の実が落ち始めま...