料理長の日記帳
自然食マクロビオティック&ベジタリアン料理の宿「タンボ・ロッジ」 (ペンション・福島県南会津町)の料理長が綴る、のんびりとしたスローライフ、スローなフード、そしてロハスな暮らしの日記帳です。見てね。
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2026年01月06日
2026年日光へ初詣&自然茶寮 廻meguriでお茶タイム
今日(2026年1月6日)は、お正月もひと段落したので、いつも年初めに「祈祷」し...
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2026年01月02日
2026年初詣
2026年1月2日(木)、今日はお正月のお客様の合間を縫って、Tambo Lod...
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2026年01月01日
2026年 謹賀新年
皆さまあけましておめでとうございます。今年もTambo Lodgeをどうぞよろし...
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2025年12月24日
クオーレ・デルソルのヴィーガン「クリスマス・ディナー2025」
2025年12月21日(日)は那須にあるヴィーガン・イタリアンレストラン「森の中...
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2025年12月21日
タンボ・ロッジ開業30周年記念パーティー(part2)
2025年12月20日に開業30周年を迎える「タンボ・ロッジ」。(創業1995年...
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2025年12月18日
鹿沼の自然食レストラン「Matsu 松」の2025年冬至スペシャルランチ
2025年12月18日(木)は、鹿沼市の自然食レストラン「Matsu 松」の冬至...
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2025年12月12日
タンボ・ロッジ開業30周年記念パーティー(part1)
2025年12月20日に開業30周年を迎える「タンボ・ロッジ」。(創業1995年...
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2025年12月06日
いきなり豪雪、根雪になりそうです
支配人の実家のある宮崎県日向市で、法事のため急遽11月29日から12月5日まで帰...
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2025年11月27日
南浦和のMasar’s Cafe でランチをいただく
2025年11月26日(水)は、埼玉県の南浦和にある「Masar’s Cafe ...
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2025年11月19日
持ち回りの食の研修会31回目は「こと葉」
2025年11月19日(水)は、栃木県北部と福島県南部のベジ&自然食系のプロフェ...
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2025年11月19日
2025年の初雪(Primera nieve 2025)
2025年11月18日、この日は結構冷え込む日でした。そして空模様もɠ...
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2025年11月18日
「森の扉」主催、アンデスの保存食「チューニョ」の料理教室開催
この前の月曜日~火曜日(2025年11月17日~18日)は、タンボ・ロッジを会場...












